Ostras Salteadas

Ingredientes (2 pessoas)
1 Ovo batido
2 colheres de sopa de Margarina
12 Ostras
1 dente de Alho picado
Pimenta Preta q.b.
1 colher de sopa de Óleo
1 Cebola picada
2 copos de Vinho Branco
Torradas cortadas em triângulos q.b.
1 colher de sopa de Salsa picada

Preparação
Numa panela, refogar a cebola picada e o alho em óleo misturado 1 colher e meia de margarina.
Adicionar o vinho e, deixar ferver até reduzir para metade.
Acrescentar a meia colher de margarina e a pimenta preta moída.
Introduzir as ostras previamente passadas no ovo batido.
Juntar a salsa picada e deixar cozinhar um pouco.
Colocar sobre torradas e servir imediatamente.