Ameixas Grelhadas com Bacon

Ingredientes
18 Ameixas secas pretas descaroçadas
3 colheres de sopa de Vinho do porto
18 Amêndoas peladas
18 fatias de Bacon sem courato
18 Palitos

Preparação
Colocar as ameixas numa tijela com o vinho do porto e deixa-las macerar durante 10 minutos.
Escorre-las e rechear cada ameixa com uma amêndoa.
Enrolar cada ameixa recheada na sua fatia de bacon, segurando-a com um palito.
Colocar as ameixas num tabuleiro e leva-las ao forno com o grill ligado até o bacon ficar dourado.
Servir quentes.

Dicas
Podem ser preparadas sem amêndoas.

Frango com Gambas e Iogurte

Ingredientes
1 Frango
12 Gambas
50 gr de Margarina
1 cálice de Vinho do Porto
1 colher de chá de farinha Maizena
Sal e Pimenta
Piripiri
1 Iogurte natural
1 colher de chá de Mostarda
1 dl de Água

Preparação
Tirar a pele ao frango e cortar em pedaços pequenos. Descascar e tirar a cabeça às gambas. Saltear o frango num tacho com a margarina, retire o frango e saltear as gambas e retirar. Juntar à gordura que ficou no tacho a mostarda, o Vinho do Porto, o iogurte e a maizena dissolvida na água. Mexer e deixar apurar. Juntar o frango e as gambas, temperar com sal, pimenta e piripiri e deixar cozinhar durante mais cerca de 20 minutos. Servir com arroz de ervilhas.