Marshmallows

Ingredientes (6 pessoas)
2 colheres de sopa de Gelatina em pó sem sabor
½ chávena de Água fria
1 chávena de Água a ferver
Sal a gosto
2 chávenas Açúcar
1 colher (de chá) Baunilha
Açúcar de confeiteiro

Preparação
Colocar a gelatina de molho em água fria durante 5 minutos. Entretanto, misturar o açúcar com a água a ferver até obter o ponto de fio. Juntar a gelatina já amolecida. Deixar amornar. Adicionar o sal e a baunilha.
A mistura vai, então, à batedeira até formar uma massa encorpada e fofa. Deixar arrefecer completamente.
O preparado vai a uma forma. Fica a descansar até ficar firme e, nesse momento, cortar aos quadradinhos.
Passar os quadradinhos pelo açúcar de confeiteiro.