Mousse de Maracujá com Agar-Agar

Ingredientes (12 porções)
6 Maracujás grandes
6 colheres de Mel
10 gramas de Agar-Agar dissolvido e fervido

Preparação
Bater os maracujás com o mel no liquidificador acrescentando
a mistura de Agar-Agar em quantidade apenas suficiente para
facilitar a batida.
Misturar o maracujá batido, sem coar, ao Agar-Agar restante, com uma colher de pau.
Molhar uma forma com água gelada e despejar a mousse, deixando arrefecer. Levar ao frigorifico para endurecer.
Os caroços do maracujá triturado formam uma cobertura crocante deliciosa.

Valor calórico: 80 kcal por porção