Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
1/3 de copo de chá de leite
1/4 de copo de chá de água
15 g de fermento fresco
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 ovo
2 1/4 de copo de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
Para o recheio
açúcar granulado a gosto (aproximadamente duas colheres de sopa)
canela em pó a gosto (aproximadamente três colheres de sopa)
óleo e manteiga para untar
Para pincelar
um pouco de ovo
leite
açúcar
Preparação
Na batedeira, colocar todos os ingredientes (húmidos primeiro, secos s seguir). Deixar levedar, bater mais um pouco, levedar novamente e rechear.
Acenda o forno a 180-200 graus e deixe pré-aquecendo.
Para rechear, untar uma superfície com óleo e abrir a massa com um rolo untado formando um retângulo. Pincelar com manteiga e polvilhe a canela e o açúcar. Enrolar bem apertadinho como um rocambole e colocar numa assadeira untada com óleo (tipo forma de bolo inglês). Cobrir com um pano de prato limpo e deixar crescer por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Misturar o ovo reservado (confere uma cor dourada e brilhante) com um pouco de leite (deixa a casca macia e com tom dourado), pincelar cuidadosamente a massa crescida e polvilhar com açúcar e canela. Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos.
Quando cozido, retirar do forno e deixar esfriar sobre uma grade.
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terça-feira, 19 de julho de 2011
domingo, 3 de julho de 2011
Mousse de chocolate
De acordo com os princípios da gastronomia molecular.
Ingredientes
6 ovos (à temperatura ambiente)
240 gr de chocolate (com manteiga de cacau)
6 colheres de sopa de água (à temperatura ambiente)
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação
É importante seguir todos os passos de acordo com o descrito para que se consiga o resultado desejado.
1. Partir o chocolate em pedaços pequenos sensivelmente do mesmo tamanho. Adicionar a água e derreter em banho maria.
2. Enquanto o chocolate derrete bater as claras em castelo e o açúcar. Quando começar a fazer espuma, adicionar umas gotas de limão e continuar até ficarem com picos. Adicionar o açúcar e bater até incorporar.
3. Entretanto bater as gemas até ficarem esbranquiçadas.
4. Deixar o chocolate derretido arrefecer um pouco e envolver nas gemas.
5. Envolver na mistura anterior as claras em castelo sem mexer.
6. Colocar nas tigelas de servir e levar ao frio.
Ingredientes
6 ovos (à temperatura ambiente)
240 gr de chocolate (com manteiga de cacau)
6 colheres de sopa de água (à temperatura ambiente)
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação
É importante seguir todos os passos de acordo com o descrito para que se consiga o resultado desejado.
1. Partir o chocolate em pedaços pequenos sensivelmente do mesmo tamanho. Adicionar a água e derreter em banho maria.
2. Enquanto o chocolate derrete bater as claras em castelo e o açúcar. Quando começar a fazer espuma, adicionar umas gotas de limão e continuar até ficarem com picos. Adicionar o açúcar e bater até incorporar.
3. Entretanto bater as gemas até ficarem esbranquiçadas.
4. Deixar o chocolate derretido arrefecer um pouco e envolver nas gemas.
5. Envolver na mistura anterior as claras em castelo sem mexer.
6. Colocar nas tigelas de servir e levar ao frio.
terça-feira, 26 de abril de 2011
Pão de ló tradicional
12 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
Bata as claras em neve, sem deixar de bater junte as gemas. em seguida o açúcar
Sem bater por ultimo junte a farinha colher a colher, misturando a bem a massa.
Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno medio.
**************************************…
5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2 colheres de chá de baunilha
Bata as claras em neve, junte as gemas continue batendo ate clarea, acrescente o açúcar bata muito bem, sem bater junte a baunilha a farinha de trigo e misture muito bem.
Unte a assadeira e polvilhe comfarinha de trigo e asse em forno baixo pré aquecido.
Na padaria se usa emulsificante na massa do pão de ló.
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
Bata as claras em neve, sem deixar de bater junte as gemas. em seguida o açúcar
Sem bater por ultimo junte a farinha colher a colher, misturando a bem a massa.
Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno medio.
**************************************…
5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2 colheres de chá de baunilha
Bata as claras em neve, junte as gemas continue batendo ate clarea, acrescente o açúcar bata muito bem, sem bater junte a baunilha a farinha de trigo e misture muito bem.
Unte a assadeira e polvilhe comfarinha de trigo e asse em forno baixo pré aquecido.
Na padaria se usa emulsificante na massa do pão de ló.
terça-feira, 19 de abril de 2011
Yellow Cake Light
Ingredientes
1 1/3 cups sugar
1/2 cup butter
1 tablespoon vanilla
3 large eggs
2 1/4 cups unbleached white flour
2 1/4 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon sea salt
1 1/4 cups nonfat milk
frosting
Preparação
Prep Time: 20 mins
Total Time: 1 hr
1 Preheat oven to 350°F (180º).
2 Spray bottoms only of 2 (9-inch) round cake pans, dust with flour & set aside.
3 Beat sugar, softened butter & vanilla with electric mixer at medium speed until very well blended (about 5 minutes).
4 Add eggs, one at a time, beating well after each addition.
5 Mix flour, baking powder and salt together (large glass mixing cup worked well).
6 Add flour mixture to sugar mixture alternately with milk, beginning and ending with flour mixture.
7 Divide the thick batter into the 2 prepared pans, spreading as evenly as possible.
8 Sharply tap pans on counter (to disburse any bubbles) before placing in 350°F oven.
9 Bake 30-35 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean.
10 Cool in pans on wire racks 10 minutes, remove from pans, cool completely on racks.
11 Place 1 cake layer on serving plate, frost with about 1/2 cup frosting, top with remaining layer, frost sides and top.
1 1/3 cups sugar
1/2 cup butter
1 tablespoon vanilla
3 large eggs
2 1/4 cups unbleached white flour
2 1/4 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon sea salt
1 1/4 cups nonfat milk
frosting
Preparação
Prep Time: 20 mins
Total Time: 1 hr
1 Preheat oven to 350°F (180º).
2 Spray bottoms only of 2 (9-inch) round cake pans, dust with flour & set aside.
3 Beat sugar, softened butter & vanilla with electric mixer at medium speed until very well blended (about 5 minutes).
4 Add eggs, one at a time, beating well after each addition.
5 Mix flour, baking powder and salt together (large glass mixing cup worked well).
6 Add flour mixture to sugar mixture alternately with milk, beginning and ending with flour mixture.
7 Divide the thick batter into the 2 prepared pans, spreading as evenly as possible.
8 Sharply tap pans on counter (to disburse any bubbles) before placing in 350°F oven.
9 Bake 30-35 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean.
10 Cool in pans on wire racks 10 minutes, remove from pans, cool completely on racks.
11 Place 1 cake layer on serving plate, frost with about 1/2 cup frosting, top with remaining layer, frost sides and top.
segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011
Couve-roxa com Laranja
Ingredientes
1,5 kg de couve-roxa cortada em juliana fina
2 laranjas médias
1 cebola pequena finamente picada
1 dente de alho esmagado
30 g de açúcar
3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-preta moída na altura
1 folha de louro
1 colher de sopa de melaço
30 g de manteiga ou margarina
Preparação
Por a couve numa tigela grande. Raspar finamente a casca e espremer 1 laranja e deitar sobre a couve. Juntar a cebola, o alho, o açúcar, o vinagre, sal e pimenta e a folha de louro e misturar bem. Tapar e deixar a marinar de um dia para o outro.
Numa frigideira grande de aço inoxidável ou de esmalte de fundo espesso, derreter o melaço juntamente com a manteiga. Juntar a couve com a marinada e, sobre lume brando, deixar levantar fervura, mexendo de vez em quando. Tapar e deixar fervilhar durante 2 horas, ou até o molho se evaporar quase todo e a couve ficar muito bem cozida. De meia em meia hora, mexer. Retirar a folha de louro.
Cortar a casca da segunda laranja em tirinhas finas. Deitar a couve numa taça, misturar com metade das tirinhas da casca da laranja e polvilhar com as restantes. Servir como acompanhamento de carne grelhada juntamente com puré de batata.
1,5 kg de couve-roxa cortada em juliana fina
2 laranjas médias
1 cebola pequena finamente picada
1 dente de alho esmagado
30 g de açúcar
3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-preta moída na altura
1 folha de louro
1 colher de sopa de melaço
30 g de manteiga ou margarina
Preparação
Por a couve numa tigela grande. Raspar finamente a casca e espremer 1 laranja e deitar sobre a couve. Juntar a cebola, o alho, o açúcar, o vinagre, sal e pimenta e a folha de louro e misturar bem. Tapar e deixar a marinar de um dia para o outro.
Numa frigideira grande de aço inoxidável ou de esmalte de fundo espesso, derreter o melaço juntamente com a manteiga. Juntar a couve com a marinada e, sobre lume brando, deixar levantar fervura, mexendo de vez em quando. Tapar e deixar fervilhar durante 2 horas, ou até o molho se evaporar quase todo e a couve ficar muito bem cozida. De meia em meia hora, mexer. Retirar a folha de louro.
Cortar a casca da segunda laranja em tirinhas finas. Deitar a couve numa taça, misturar com metade das tirinhas da casca da laranja e polvilhar com as restantes. Servir como acompanhamento de carne grelhada juntamente com puré de batata.
terça-feira, 21 de dezembro de 2010
Muffins de maçã e alfarroba
Ingredientes
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
3 cups de farinha com fermento ou farinha integral
1 cup de açúcar amarelo ou adoçante
1 cup de óleo vegetal ou applesauce
3 cups de água ou leite
1 colher de sopa de fermento Royal
1 colher de sopa de canela moída
4 gotas de essência de baunilha
2 maças já previamente descascadas e cortadinhas aos bocadinhos pequenos
Preparação
Misturar tudo e levar ao forno (a 170º) durante aproximadamente 15/20 minutos em formas individuais pinceladas com óleo ou desmoldante de pastelaria.
Colocar os pedaços de fruta nas formas já cheias.
Polvilhar levemente com canela em pó ou açúcar pilé.
Receita baseada em "http://receitaslightmissslim.blogspot.com"
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
3 cups de farinha com fermento ou farinha integral
1 cup de açúcar amarelo ou adoçante
1 cup de óleo vegetal ou applesauce
3 cups de água ou leite
1 colher de sopa de fermento Royal
1 colher de sopa de canela moída
4 gotas de essência de baunilha
2 maças já previamente descascadas e cortadinhas aos bocadinhos pequenos
Preparação
Misturar tudo e levar ao forno (a 170º) durante aproximadamente 15/20 minutos em formas individuais pinceladas com óleo ou desmoldante de pastelaria.
Colocar os pedaços de fruta nas formas já cheias.
Polvilhar levemente com canela em pó ou açúcar pilé.
Receita baseada em "http://receitaslightmissslim.blogspot.com"
quinta-feira, 11 de novembro de 2010
Marmelada de castanha
Ingredientes
1 kg Castanha cozida
600 gr Açúcar
2 dl Leite
1 vagem de Baunilha
Preparação
Cozem-se e descascam-se as castanhas e, ainda ferventes, passam-se pela máquina e amassam-se com leite. Ferve-se o açúcar coberto com água e baunilha, até o ponto de fio grosso.
Retira-se do lume o preparo, tira-se a baunilha e deita-se em fio no polme de castanha, batendo até amornar.
1 kg Castanha cozida
600 gr Açúcar
2 dl Leite
1 vagem de Baunilha
Preparação
Cozem-se e descascam-se as castanhas e, ainda ferventes, passam-se pela máquina e amassam-se com leite. Ferve-se o açúcar coberto com água e baunilha, até o ponto de fio grosso.
Retira-se do lume o preparo, tira-se a baunilha e deita-se em fio no polme de castanha, batendo até amornar.
terça-feira, 9 de novembro de 2010
Compota de Abóbora com aroma de Canela e Laranja
Ingredientes
1,130 kg de abóbora
800 g de açúcar
2 paus de canela
1 colher sobremesa canela em pó
casca de 1 laranja
Preparação
Levar ao lume a abóbora partida em pedaços, juntamente com o açúcar, os paus de canela e a canela em pó e a casca de laranja.
Deixar ferver em lume brando, mexendo de vez em quando até o doce estar no ponto ( para ver se o doce está no ponto ponha um pouco de doce num prato e ao passa com o dedo ele "abrir uma estrada", significa que está no ponto. Para esta quantidade demora cerca de 1,30h.
Retirar os paus de canela e a casca de laranja.
Colocar o doce em frascos previamente escaldados comágua a ferver.
Depois encher os frascos com o doce, fechar e colocar, virado ao contrário num pouco de água para criar vácuo.
1,130 kg de abóbora
800 g de açúcar
2 paus de canela
1 colher sobremesa canela em pó
casca de 1 laranja
Preparação
Levar ao lume a abóbora partida em pedaços, juntamente com o açúcar, os paus de canela e a canela em pó e a casca de laranja.
Deixar ferver em lume brando, mexendo de vez em quando até o doce estar no ponto ( para ver se o doce está no ponto ponha um pouco de doce num prato e ao passa com o dedo ele "abrir uma estrada", significa que está no ponto. Para esta quantidade demora cerca de 1,30h.
Retirar os paus de canela e a casca de laranja.
Colocar o doce em frascos previamente escaldados comágua a ferver.
Depois encher os frascos com o doce, fechar e colocar, virado ao contrário num pouco de água para criar vácuo.
segunda-feira, 8 de novembro de 2010
Bolo de Cappuccino no Microondas
Ingredientes
4 ovos
200 gr. de açucar
200 gr. de farinha
125 gr. chocolate em pó (eu usei Cappuccino)
200 gr. leite de soja
100 gr. óleo ou apple sauce
Preparação
Colocar no liquidificador o açúcar, os ovos, o leite e o liquidificador e bater uns 5 minutos.
Juntar a farinha e o chocolate e bater mais uns minutinhos.
Coloca-se numa forma de silicone com buraco.
Convém que seja uma forma grande porque o bolo cresce imenso!
Leva-se ao microondas 8 minutos.
4 ovos
200 gr. de açucar
200 gr. de farinha
125 gr. chocolate em pó (eu usei Cappuccino)
200 gr. leite de soja
100 gr. óleo ou apple sauce
Preparação
Colocar no liquidificador o açúcar, os ovos, o leite e o liquidificador e bater uns 5 minutos.
Juntar a farinha e o chocolate e bater mais uns minutinhos.
Coloca-se numa forma de silicone com buraco.
Convém que seja uma forma grande porque o bolo cresce imenso!
Leva-se ao microondas 8 minutos.
Bolo Mousse de Ananás no Microondas
Ingredientes
4 ovos
300 gr de açucar
200 gr de farinha
1 pacote de mousse de ananás
200 gr leite de soja
100 gr óleo ou apple sauce
1 colher de chá de fermento
Preparação
Mistura-se o açucar, os ovos, o leite, o oleo, a farinha, o fermento e a mousse de ananás no liquidificador.
Coloca-se em forma de bolo de silicone com buraco ou de tupperware com buraco ou numa tigela de Pirex.
Leva-se ao microondas cerca de 8 minutos.
4 ovos
300 gr de açucar
200 gr de farinha
1 pacote de mousse de ananás
200 gr leite de soja
100 gr óleo ou apple sauce
1 colher de chá de fermento
Preparação
Mistura-se o açucar, os ovos, o leite, o oleo, a farinha, o fermento e a mousse de ananás no liquidificador.
Coloca-se em forma de bolo de silicone com buraco ou de tupperware com buraco ou numa tigela de Pirex.
Leva-se ao microondas cerca de 8 minutos.
Bolo de Frutos Secos e Cristalizados no MicroOndas
Ingredientes
1 copo (cup) de açúcar mascavado
0,5 copo (cup) de amêndoa
2 copo (cup) de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
2 copos (cup) de frutas cristalizadas
1 copo (cup) de leite de soja
0,5 copo (cup) de nozes
0,5 copo (cup) de óleo ou apple sauce
4 ovos
1 colher de café de sal
Preparação
Misturar o açúcar, com a farinha, o fermento e o sal peneirados.
Juntar os ovos ligeiramente batidos, o leite e o óleo.
Bater bem, até obter uma massa homogénea e juntar a fruta cristalizada, as nozes e as amêndoas grosseiramente picadas.
Forrar cuidadosamente uma forma de bolo inglês para microondas (pirex, por exemplo) com papel vegetal para uso culinário.
Despejar a massa para dentro da forma e levar ao microondas durante 12 minutos em potência média.
Retirar do microondas e deixar arrefecer totalmente.
Preparar uma calda de açúcar e pincelar o bolo, para dar brilho.
1 copo (cup) de açúcar mascavado
0,5 copo (cup) de amêndoa
2 copo (cup) de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
2 copos (cup) de frutas cristalizadas
1 copo (cup) de leite de soja
0,5 copo (cup) de nozes
0,5 copo (cup) de óleo ou apple sauce
4 ovos
1 colher de café de sal
Preparação
Misturar o açúcar, com a farinha, o fermento e o sal peneirados.
Juntar os ovos ligeiramente batidos, o leite e o óleo.
Bater bem, até obter uma massa homogénea e juntar a fruta cristalizada, as nozes e as amêndoas grosseiramente picadas.
Forrar cuidadosamente uma forma de bolo inglês para microondas (pirex, por exemplo) com papel vegetal para uso culinário.
Despejar a massa para dentro da forma e levar ao microondas durante 12 minutos em potência média.
Retirar do microondas e deixar arrefecer totalmente.
Preparar uma calda de açúcar e pincelar o bolo, para dar brilho.
Bolo Rápido de Canela no Microondas
Ingredientes
2 Ovos
1,5 copo (cup) de farinha
1 copo (cup) de açúcar
1 copo (cup) de leite
1/2 copo (cuo) de óleo ou apple sauce
Canela q.b.
1 Pitada de fermento
Preparação
Juntar todos os ingredientes, mexendo bem com a batedeira até obter uma massa homogénea.
Untar uma forma que dê para ir ao microondas (silicone, ou outra qualquer que aguente bem o calor) e levar ao microondas durante cerca de 10 minutos.
2 Ovos
1,5 copo (cup) de farinha
1 copo (cup) de açúcar
1 copo (cup) de leite
1/2 copo (cuo) de óleo ou apple sauce
Canela q.b.
1 Pitada de fermento
Preparação
Juntar todos os ingredientes, mexendo bem com a batedeira até obter uma massa homogénea.
Untar uma forma que dê para ir ao microondas (silicone, ou outra qualquer que aguente bem o calor) e levar ao microondas durante cerca de 10 minutos.
Bolo de Ananás no MicroOndas
Ingredientes
1 copo (cup) de farinha
1 copo (cup) de açúcar ou adoçante
1 copo (cup) de leite de soja
2 ovos
1 colher de chá de fermento
ananás em calda
3 colheres de chá de óleo ou apple sauce
açúcar caramelo
Preparação
Misturar tudo e numa forma de silicone, untar com o açúcar caramelo e colocar as rodelas de ananás.
Deitar o preparado por cima e levar ao micro ondas por 10 minutos.
1 copo (cup) de farinha
1 copo (cup) de açúcar ou adoçante
1 copo (cup) de leite de soja
2 ovos
1 colher de chá de fermento
ananás em calda
3 colheres de chá de óleo ou apple sauce
açúcar caramelo
Preparação
Misturar tudo e numa forma de silicone, untar com o açúcar caramelo e colocar as rodelas de ananás.
Deitar o preparado por cima e levar ao micro ondas por 10 minutos.
Bolos de Caneca no Microondas
Ingredientes
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar ou adoçante
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de leite de soja
3 colheres de sopa de óleo ou apple sauce
1 pitada de canela e uns grãozinhos de café solúvel à farinha (opcional)
Preparação
Juntar a farinha o açúcar e o chocolate e mexer.
Adicionar o ovo e mexer com um garfo.
Por fim juntar o leite e o apple sauce e mexer de novo.
Cozinhar durante 3 minutos no microondas na potencia maxima.
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar ou adoçante
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de leite de soja
3 colheres de sopa de óleo ou apple sauce
1 pitada de canela e uns grãozinhos de café solúvel à farinha (opcional)
Preparação
Juntar a farinha o açúcar e o chocolate e mexer.
Adicionar o ovo e mexer com um garfo.
Por fim juntar o leite e o apple sauce e mexer de novo.
Cozinhar durante 3 minutos no microondas na potencia maxima.
Bolo de Cenoura no Microondas
Ingredientes
3 cenouras médias descascadas (se forem muito pequenas use 4, se forem grandonas use 2)
4 ovos
1 copo (cup) de óleo ou apple sauce
3 copos (cup) de farinha de trigo com fermento
2 copos (cup) de açúcar
Preparação
Bater as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar um creme homogéneo. Juntar a farinha de trigo e o açúcar e misturar novamente.
Levar ao micro ondas entre 10 a 15 minutos.
3 cenouras médias descascadas (se forem muito pequenas use 4, se forem grandonas use 2)
4 ovos
1 copo (cup) de óleo ou apple sauce
3 copos (cup) de farinha de trigo com fermento
2 copos (cup) de açúcar
Preparação
Bater as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar um creme homogéneo. Juntar a farinha de trigo e o açúcar e misturar novamente.
Levar ao micro ondas entre 10 a 15 minutos.
Bolo de Chocolate no MicroOndas
Ingredientes
4 ovos
300gr de açúcar
200gr de farinha
125 gr de chocolate em pó
200gr de leite de soja
100gr de óleo ou apple sauce
Preparação
Mistura-se o açúcar, os ovos, o leite, o óleo programando-se 1 min., vel. 3.
Acrescenta-se a farinha e o chocolate, 1 min., vel. 3.
Coloca-se em forma silicone de bolo com buraco.
Leva-se ao microondas durante 8 minutos em temperatura máxima.
4 ovos
300gr de açúcar
200gr de farinha
125 gr de chocolate em pó
200gr de leite de soja
100gr de óleo ou apple sauce
Preparação
Mistura-se o açúcar, os ovos, o leite, o óleo programando-se 1 min., vel. 3.
Acrescenta-se a farinha e o chocolate, 1 min., vel. 3.
Coloca-se em forma silicone de bolo com buraco.
Leva-se ao microondas durante 8 minutos em temperatura máxima.
Bolo de Chocolate no Microondas
Ingredientes
100 grs. Manteiga ou Creme Vegetal
100 grs. Chocolate pó
100 grs. Farinha
100 grs. Açúcar ou Adoçante
3 ovos
Preparação
Misturar no liquidificador até ficar uma mistura homogénea. Os ingredientes liquidos devem ser colocados primeiro.
A forma deve ser untada ou lavada com água e escorrida.
Levar ao microondas durante 5 minutos ou até cozinhar.
100 grs. Manteiga ou Creme Vegetal
100 grs. Chocolate pó
100 grs. Farinha
100 grs. Açúcar ou Adoçante
3 ovos
Preparação
Misturar no liquidificador até ficar uma mistura homogénea. Os ingredientes liquidos devem ser colocados primeiro.
A forma deve ser untada ou lavada com água e escorrida.
Levar ao microondas durante 5 minutos ou até cozinhar.
Bolo Rápido no Microondas
Ingredientes
2 ovos
1 chavena (chá) de farinha
1 chavena (chá) de açúcar
1 copo de leite de soja
1 copo de óleo ou apple sauce (molho de maçã)
1 pitada de fermento
Preparação
Misturar no liquidificador até ficar uma mistura homogénea. Os ingredientes liquidos devem ser colocados primeiro.
Levar ao microondas durante 5 minutos ou até cozinhar.
2 ovos
1 chavena (chá) de farinha
1 chavena (chá) de açúcar
1 copo de leite de soja
1 copo de óleo ou apple sauce (molho de maçã)
1 pitada de fermento
Preparação
Misturar no liquidificador até ficar uma mistura homogénea. Os ingredientes liquidos devem ser colocados primeiro.
Levar ao microondas durante 5 minutos ou até cozinhar.
Bolo Maravilhoso de Microondas
Ingredientes
Rodelas de abacaxi em calda
Caramelo de compra
2 colheres de passas curtidas no rum (opcional)
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 de chávena de margarina ou creme vegetal (al pro soya light é o mais magro)
2/3 de chávena de açúcar
1/2 colher (chá) de aroma de baunilha
2 ovos
1/3 de chávena da calda de abacaxi
Preparação
Escorra o abacaxi e reserve o líquido.
Untar uma forma para ir ao microondas e arrumar as fatias de abacaxi de forma decorativa e colocar o caramelo a tapar o fundo.
Polvilhe com as passas.
Derreter a margarina no microondas.
Deitar todos os ingredientes no copo, com a borboleta e programar 5 min, vel. 3.
Espalhe a massa na forma.
Levar ao microondas em potência 700º por 16 minutos.
Verifique se está cozido com um palito.
Se não estiver cozido, cozinhe em potência alta por 30 segundos a até 2 minutos.
Deixe a forma sobre uma grade por 5 minutos.
Solte os lados do bolo e desenforme num prato de servir.
Enfeite com as cerejas.
Variação
Substituir o abacaxi por bananas e polvilhe com canela
Substituir por peras
Rodelas de abacaxi em calda
Caramelo de compra
2 colheres de passas curtidas no rum (opcional)
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 de chávena de margarina ou creme vegetal (al pro soya light é o mais magro)
2/3 de chávena de açúcar
1/2 colher (chá) de aroma de baunilha
2 ovos
1/3 de chávena da calda de abacaxi
Preparação
Escorra o abacaxi e reserve o líquido.
Untar uma forma para ir ao microondas e arrumar as fatias de abacaxi de forma decorativa e colocar o caramelo a tapar o fundo.
Polvilhe com as passas.
Derreter a margarina no microondas.
Deitar todos os ingredientes no copo, com a borboleta e programar 5 min, vel. 3.
Espalhe a massa na forma.
Levar ao microondas em potência 700º por 16 minutos.
Verifique se está cozido com um palito.
Se não estiver cozido, cozinhe em potência alta por 30 segundos a até 2 minutos.
Deixe a forma sobre uma grade por 5 minutos.
Solte os lados do bolo e desenforme num prato de servir.
Enfeite com as cerejas.
Variação
Substituir o abacaxi por bananas e polvilhe com canela
Substituir por peras
domingo, 7 de novembro de 2010
Bolo de Laranja Rápido
Ingredientes
1 laranja inteira
1 colher de chá de fermento
2 copos (cup) de farinha
1 copo de açúcar light
1 copo de molho de maçã (applesauce) - substitui o óleo
4 ovos
Preparação
Lavar a laranja, partir em 8, retirar os caroços e o fio branco central.
Colocar no liquidificador pela seguinte ordem, ovos, laranja, molho de maçã, o açúcar, a farinha e o fermento. Misturar tudo muito bem durante 3 minutos.
Levar a cozinhar no microondas durante 15 minutos em forma untada.
1 laranja inteira
1 colher de chá de fermento
2 copos (cup) de farinha
1 copo de açúcar light
1 copo de molho de maçã (applesauce) - substitui o óleo
4 ovos
Preparação
Lavar a laranja, partir em 8, retirar os caroços e o fio branco central.
Colocar no liquidificador pela seguinte ordem, ovos, laranja, molho de maçã, o açúcar, a farinha e o fermento. Misturar tudo muito bem durante 3 minutos.
Levar a cozinhar no microondas durante 15 minutos em forma untada.
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