Sopa de Vagens com Hortelã

Ingredientes (4 doses)
1 Batata média
1 Cebola média
1/2 Alho Francês
1 dente de Alho
1/4 de Courgette
60 gr de vagem de Feijão Verde
Azeite qb
Sal e Hortelã Fresca qb

Preparação
Descascar, lavar e escorrer a batata, a cebola e o alho.
Sem descascar, cortar e lavar o alho francês e a courgette.
Numa panela colocar em água os legumes anteriormente preparados.
Quando estiverem cozidos retirar do lume e passar tudo no liquidificador ou com a varinha mágica.
Juntar de seguida a vagem de feijão verde lavada e partida em pequenos losangos e levar a ferver por mais 10 minutos em lume brando.
Por fim, adicionar o azeite, o sal e a hortelã fresca.