Molho Bechamel Light

Ingredientes
2 colheres de sopa de Farinha de Trigo Integral
2 colheres de sopa de Margarina Light
½ litro leite desnatado
Noz Moscada qb
Sal qb
Pimenta qb

Preparação
Dourar a farinha na manteiga, em lume branco, mexer rapidamente (de preferência com colher de pau).
Juntar o leite aos poucos até obter um creme espesso e bem cozido.
Temperar com sal, pimenta e noz-moscada à gosto.