Risoto de Macedónia de Legumes

Ingredientes (4 pessoas)
1 Cebola
1 dente de Alho
2 colheres de sopa de Azeite
250 gr de Arroz
4 dl de Caldo de Legumes
300 gr de Macedónia de Legumes congelados
1 ramo de Salsa
1 colher de café de Sal
Pimenta e Noz Moscada qb

Preparação
Descascar a cebola e o alho, picar a cebola e esmagar o alho. alourar tudo no azeite e acrescentar o arroz.
Regar com o caldo de legumes e juntar a macedónia de legumes congelados.
Deixar levantar fervura e cozinhar durante cerca de 5 minutos.
Lavar, secar e picar a salsa. Misturar ao arroz e temperar com sal, pimenta e noz moscada. Servir quente.

Valor Calórico: 343 kcal por pessoa