Pêras com Queijo Roquefort

Ingredientes ( pessoas)
30g de Queijo Roquefort
10g de Manteiga
3 colheres de sopa de Natas
Pimenta preta
2 pêras
Paprica
50g de Pistachio

Preparação
Misturar o queijo, a manteiga, as natas e pimenta a gosto. Triturar tudo com a varinha mágica. Reservar no frigorífico.
Cortar as pêras ao meio e retirar o carroço com um pouco de polpa de maneira a fazer uma concha, deixando o pé. Cozer as pêras em água. Escorrer em papel absorvente e colocar cada metade num prato de servir.
Distribuir em cima das pêras o creme que preparado e polvilhar com paprica doce e pistachios picados.