Sopa de Couve Flor com Cogumelos

Ingredientes
3 Batatas
1 Couve Flor
folhas de 1 Aipo
1 molho de Salsa
Margarina e Água qb
1 cubo de Caldo de Carne concentrado
200 gr de Cogumelos frescos
400 ml de Natas
Sal a gosto

Preparação
Cortar bem finas as batatas e a couve-flor. Picar o aipo e a salsa. Levar ao lume uma panela com margarina e, depois de derreter, juntar a salsa, o aipo e os legumes. Mexer com uma colher de pau e refogar durante alguns minutos. Regar com água fervente em quantidade suficiente para a sopa. Adicionar o cubo de carne e cozinhar. No final verificar o sal, juntar os cogumelos lavados e cortados em fatias finas. Quando estiverem macios, misturar as natas e servir bem quente.