Penne com Alcachofra e Tomate Seco

Ingredientes
250 gr de penne
60 gr de tomate seco
60 gr de fundo de alcachofra em fatias
15 folha(s) de manjericão
4 colher(es) (sopa) de azeite extra-virgem
1 dente(s) de alho picado(s)
2 colher(es) (café) de salsa picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca picada(s)
quanto baste de parmesão ralado(s)

Preparação
Refogar o alho e a alcachofra no azeite. Deixar arrefecer até a temperatura ambiente e misturar a salsa, tomate seco, manjericão, sal e pimenta-do-reino. Cozinhar o macarrão em água a ferver com sal.
Depois de cozido misturar o molho e aquecer um pouco.
Servir com parmesão ralado.