Polvo de Tomatada

Ingredientes
1 Polvo grande (1 Kg)
1 Cebola grande
4 Tomates maduros
1 ramo de Salsa
1 dl de Azeite
2 dentes de Alho
1 dl de Vinho Branco
6 fatias de Pão torrado
Sal qb

Preparação
Limpar o polvo e coze-lo, cortando depois em pedaços. Descascar os tomates e esmaga-los.
Aquecer o azeite num tacho e refogar a cebola, a salsa e o alho, tudo bem picado.
Quando a cebola estiver transparente juntar o tomate e temperar, deixando em lume brando durante 15 minutos. Finalmente incorporar o polvo, juntar o vinho e deixar cozinhar durante outros 15 minutos. Servir quente sobre as fatias de pão torrado.