Mousse de Arroz e Maçã

Ingredientes
40 gr de arroz
300 ml de leite desnatado
Substituto de açúcar
300 ml de puré de maçã, espesso
2 claras de ovo

Preparação
Colocar o arroz, o leite e o substituto do açúcar numa taça sobre água a ferver. Isto impede que o leite queime. Quando a mistura estiver macia, juntar o puré de maça e o substituto do açúcar a gosto. Deixar arrefecer.
Bater as claras até ficarem firmes, e junta-las à mistura de arroz e maçã. Deixar arrefecer bem.

Valor Calórico: 79 kcal por porção