Croquetes de Espinafres

Ingredientes
2 maços de Espinafres
2 chávenas de chá de Aveia
1 colher de sopa de Farinha de Glúten
Pão Integral Ralado q. b.
Noz-Moscada q. b.
Sal q. b.

Preparação
Durante 5 minutos cozer os espinafres no vapor. De seguida, macera-los
ate que se tornem num puré.
Acrescentar a aveia, a farinha de glúten, a noz-moscada e sal a gosto.
Misturar bem os ingredientes formando uma pasta uniforme.
Molda manualmente os croquetes passando-os depois pelo pão ralado.
Levar os croquetes ao forno já preaquecido até que estejam dourados.