Massa de Arroz com Sabor a Mar

Ingredientes
150 a 200 gr de Massa de Arroz ou Massa Chinesa (Noodles)
Sal
300/400 gr de mistura de Mariscos congelada
150 gr de Alho Francês em rodelas
150 gr de Cenoura ralada
100 gr de Cogumelos em lâminas
Azeite
1/2 copo de Água
2 colheres de chá de Maizena
2 a 3 colheres de sopa de Molho de Soja
Mel ou Açúcar Mascavado
100 gr de Rebentos de Soja
Sementes de Sésamo ou Coentros picados

Preparação
Para cozer a massa, colocar ao lume um tacho com água, temperada com sal.
Entretanto aquecer o azeite numa frigideira larga. Juntar a mistura de mariscos e deixar descongelar. Adicionar o alho francês, a cenoura e os cogumelos e saltear, mexendo de vez em quando.
Entretanto se a água já estiver a ferver cozer a massa durante 3 a 4 minutos. Escorrer a massa e no mesmo tacho deitar o óleo de modo a cobrir o fundo. Levar de novo ao lume e, quando estiver quente, deitar a massa escorrida e fritar.
Enquanto a massa frita (não se esqueça de a vigiar de vez em quando para não queimar), dissolver na água a Maizena, o molho de soja e 1 a 2 colheres de sopa de mel ou, se preferir de açúcar mascavado. Deitar sobre os mariscos e juntar também os rebentos de soja.
Juntar os rebentos de soja, dar mais uma mexidela e misturar com a massa que por esta altura já deverá estar crocante.

Sugestão
Polvilhar com sementes de sésamo ou coentros picados. Tanto cogumelos como rebentos de soja, podem ser frescos ou de conserva.