Flan de Pêras com Canela

Ingredientes
20 gr manteiga,
4 pêras williams,
120 gr açúcar,
3 c. café canela,
3 ovos,
1 c. fecula batata,
50 cl leite Soja

Preparação
Aqueer o forno a 150º. Untar uma forma de 24 cm. Descascar as pêras, corta-las em 4 e de seguida em laminas. Colocar as pêras na forma, em camadas, polvilhando cada camada com açúcar e canela.

Numa tigela bater os ovos com o açúcar, até ficar claro. Juntar a fécula da batata e o leite. Deitar por cima das pêras e levar a dourar durante 50 minutos.

Polvilhar imediatamente com canela.

Servir morno ou frio.