Arroz Doce

Ingredientes (4 pessoas)
250 gr de arroz
7,5 dl de leite
250 gr de açúcar
3 gemas de ovos
casca de limão q.b.
1pau de canela
canela em pó e sal q.b.

Preparação
Levar o leite ao lume num tacho. Quando começar a ferver juntar o açucar, o arroz, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Assim que o arroz estiver cozido, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Bater as gemas à parte, juntar em seguida ao arroz, mexer muito bem.
Colocar o arroz em pratos e decorar com canela.