segunda-feira, 17 de maio de 2010

Brocolos Salteados com Cenoura, Noz e Sumo de Laranja

Ingredientes
2 dentes de Alho
1/2 folha de Louro
Azeite q.b.
1 Cenoura
2 Brócolos
Nozes q.b.
1 laranja
sal e pimenta

Preparação
Lavar os brocolos e cortar em raminhos e os caules em palitos. Cortar a cenoura em rodelas finas e reservar.
Separado, cozinhar um pouco para não ficar tão rijo mas deixar ficar al dente.
Picar o alho e colocar numa frigideira grande, anti-aderente, com o louro e um fio de azeite (muito pouco). Deixar o alho alourar, e juntar os brocolos e a cenoura.

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