Ingredientes
500g de farinha
50g de açúcar
50g de manteiga
250g de leite morno
20g de fermento fresco ou 1 colher de sobremesa de fermendo seco
1 pitada de sal
Preparação
Dissolver o fermento fresco no leite morno.
Colocar os restantes ingredientes numa bacia.
Juntar o leite aos pouquinho e amassar com a batedeira electrica, com as pás de amassar.
Tapar a massa com dois panos e deixar levedar durante 40 min ou até a massa ter dobrado de tamanho.
Fazer pequenas bolinhas ou pequenos rolos e colocar no tabuleiro, as bolinhas devem ter algum espaço entre elas.
Deixar levedar mais um pouco, até as bolinhas terem dobrado o seu tamanho.
Pincelar com gema de ovo e levar a forno quente durante 20 min.
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terça-feira, 19 de julho de 2011
Pão doce de canela
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
1/3 de copo de chá de leite
1/4 de copo de chá de água
15 g de fermento fresco
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 ovo
2 1/4 de copo de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
Para o recheio
açúcar granulado a gosto (aproximadamente duas colheres de sopa)
canela em pó a gosto (aproximadamente três colheres de sopa)
óleo e manteiga para untar
Para pincelar
um pouco de ovo
leite
açúcar
Preparação
Na batedeira, colocar todos os ingredientes (húmidos primeiro, secos s seguir). Deixar levedar, bater mais um pouco, levedar novamente e rechear.
Acenda o forno a 180-200 graus e deixe pré-aquecendo.
Para rechear, untar uma superfície com óleo e abrir a massa com um rolo untado formando um retângulo. Pincelar com manteiga e polvilhe a canela e o açúcar. Enrolar bem apertadinho como um rocambole e colocar numa assadeira untada com óleo (tipo forma de bolo inglês). Cobrir com um pano de prato limpo e deixar crescer por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Misturar o ovo reservado (confere uma cor dourada e brilhante) com um pouco de leite (deixa a casca macia e com tom dourado), pincelar cuidadosamente a massa crescida e polvilhar com açúcar e canela. Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos.
Quando cozido, retirar do forno e deixar esfriar sobre uma grade.
2 colheres de sopa de manteiga
1/3 de copo de chá de leite
1/4 de copo de chá de água
15 g de fermento fresco
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 ovo
2 1/4 de copo de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
Para o recheio
açúcar granulado a gosto (aproximadamente duas colheres de sopa)
canela em pó a gosto (aproximadamente três colheres de sopa)
óleo e manteiga para untar
Para pincelar
um pouco de ovo
leite
açúcar
Preparação
Na batedeira, colocar todos os ingredientes (húmidos primeiro, secos s seguir). Deixar levedar, bater mais um pouco, levedar novamente e rechear.
Acenda o forno a 180-200 graus e deixe pré-aquecendo.
Para rechear, untar uma superfície com óleo e abrir a massa com um rolo untado formando um retângulo. Pincelar com manteiga e polvilhe a canela e o açúcar. Enrolar bem apertadinho como um rocambole e colocar numa assadeira untada com óleo (tipo forma de bolo inglês). Cobrir com um pano de prato limpo e deixar crescer por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Misturar o ovo reservado (confere uma cor dourada e brilhante) com um pouco de leite (deixa a casca macia e com tom dourado), pincelar cuidadosamente a massa crescida e polvilhar com açúcar e canela. Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos.
Quando cozido, retirar do forno e deixar esfriar sobre uma grade.
domingo, 3 de julho de 2011
Mousse de chocolate
De acordo com os princípios da gastronomia molecular.
Ingredientes
6 ovos (à temperatura ambiente)
240 gr de chocolate (com manteiga de cacau)
6 colheres de sopa de água (à temperatura ambiente)
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação
É importante seguir todos os passos de acordo com o descrito para que se consiga o resultado desejado.
1. Partir o chocolate em pedaços pequenos sensivelmente do mesmo tamanho. Adicionar a água e derreter em banho maria.
2. Enquanto o chocolate derrete bater as claras em castelo e o açúcar. Quando começar a fazer espuma, adicionar umas gotas de limão e continuar até ficarem com picos. Adicionar o açúcar e bater até incorporar.
3. Entretanto bater as gemas até ficarem esbranquiçadas.
4. Deixar o chocolate derretido arrefecer um pouco e envolver nas gemas.
5. Envolver na mistura anterior as claras em castelo sem mexer.
6. Colocar nas tigelas de servir e levar ao frio.
Ingredientes
6 ovos (à temperatura ambiente)
240 gr de chocolate (com manteiga de cacau)
6 colheres de sopa de água (à temperatura ambiente)
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação
É importante seguir todos os passos de acordo com o descrito para que se consiga o resultado desejado.
1. Partir o chocolate em pedaços pequenos sensivelmente do mesmo tamanho. Adicionar a água e derreter em banho maria.
2. Enquanto o chocolate derrete bater as claras em castelo e o açúcar. Quando começar a fazer espuma, adicionar umas gotas de limão e continuar até ficarem com picos. Adicionar o açúcar e bater até incorporar.
3. Entretanto bater as gemas até ficarem esbranquiçadas.
4. Deixar o chocolate derretido arrefecer um pouco e envolver nas gemas.
5. Envolver na mistura anterior as claras em castelo sem mexer.
6. Colocar nas tigelas de servir e levar ao frio.
domingo, 15 de maio de 2011
Arroz Doce
Ingredientes
1 litro de leite
1 copo de arroz
1 colher de sopa de baunilha
1/2 copo de água
2 colheres de sopa de maizena
Adoçante/açúcar a gosto
Preparação
Levar ao lume o arroz com 1/2 copo de agua.
Quando o arroz absorver a agua adicionar o leite continuando a mexer, reservando um pouco para a maizena.
Adicionar o adoçante a gosto e a baunilha.
Em seguida dissolver a maizena com um pouco de agua e leite.
Adicionar ao arroz mexendo sempre e retirar do lume quando ficar cremoso. Caso fique muito duro pode sempre adicionar-se mais leite até ficar com a consistência adequada.
Servir simples, polvilhado com canela, fruta ou gelado.
1 litro de leite
1 copo de arroz
1 colher de sopa de baunilha
1/2 copo de água
2 colheres de sopa de maizena
Adoçante/açúcar a gosto
Preparação
Levar ao lume o arroz com 1/2 copo de agua.
Quando o arroz absorver a agua adicionar o leite continuando a mexer, reservando um pouco para a maizena.
Adicionar o adoçante a gosto e a baunilha.
Em seguida dissolver a maizena com um pouco de agua e leite.
Adicionar ao arroz mexendo sempre e retirar do lume quando ficar cremoso. Caso fique muito duro pode sempre adicionar-se mais leite até ficar com a consistência adequada.
Servir simples, polvilhado com canela, fruta ou gelado.
terça-feira, 26 de abril de 2011
Pão de ló tradicional
12 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
Bata as claras em neve, sem deixar de bater junte as gemas. em seguida o açúcar
Sem bater por ultimo junte a farinha colher a colher, misturando a bem a massa.
Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno medio.
**************************************…
5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2 colheres de chá de baunilha
Bata as claras em neve, junte as gemas continue batendo ate clarea, acrescente o açúcar bata muito bem, sem bater junte a baunilha a farinha de trigo e misture muito bem.
Unte a assadeira e polvilhe comfarinha de trigo e asse em forno baixo pré aquecido.
Na padaria se usa emulsificante na massa do pão de ló.
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
Bata as claras em neve, sem deixar de bater junte as gemas. em seguida o açúcar
Sem bater por ultimo junte a farinha colher a colher, misturando a bem a massa.
Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno medio.
**************************************…
5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2 colheres de chá de baunilha
Bata as claras em neve, junte as gemas continue batendo ate clarea, acrescente o açúcar bata muito bem, sem bater junte a baunilha a farinha de trigo e misture muito bem.
Unte a assadeira e polvilhe comfarinha de trigo e asse em forno baixo pré aquecido.
Na padaria se usa emulsificante na massa do pão de ló.
terça-feira, 19 de abril de 2011
Yellow Cake Light
Ingredientes
1 1/3 cups sugar
1/2 cup butter
1 tablespoon vanilla
3 large eggs
2 1/4 cups unbleached white flour
2 1/4 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon sea salt
1 1/4 cups nonfat milk
frosting
Preparação
Prep Time: 20 mins
Total Time: 1 hr
1 Preheat oven to 350°F (180º).
2 Spray bottoms only of 2 (9-inch) round cake pans, dust with flour & set aside.
3 Beat sugar, softened butter & vanilla with electric mixer at medium speed until very well blended (about 5 minutes).
4 Add eggs, one at a time, beating well after each addition.
5 Mix flour, baking powder and salt together (large glass mixing cup worked well).
6 Add flour mixture to sugar mixture alternately with milk, beginning and ending with flour mixture.
7 Divide the thick batter into the 2 prepared pans, spreading as evenly as possible.
8 Sharply tap pans on counter (to disburse any bubbles) before placing in 350°F oven.
9 Bake 30-35 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean.
10 Cool in pans on wire racks 10 minutes, remove from pans, cool completely on racks.
11 Place 1 cake layer on serving plate, frost with about 1/2 cup frosting, top with remaining layer, frost sides and top.
1 1/3 cups sugar
1/2 cup butter
1 tablespoon vanilla
3 large eggs
2 1/4 cups unbleached white flour
2 1/4 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon sea salt
1 1/4 cups nonfat milk
frosting
Preparação
Prep Time: 20 mins
Total Time: 1 hr
1 Preheat oven to 350°F (180º).
2 Spray bottoms only of 2 (9-inch) round cake pans, dust with flour & set aside.
3 Beat sugar, softened butter & vanilla with electric mixer at medium speed until very well blended (about 5 minutes).
4 Add eggs, one at a time, beating well after each addition.
5 Mix flour, baking powder and salt together (large glass mixing cup worked well).
6 Add flour mixture to sugar mixture alternately with milk, beginning and ending with flour mixture.
7 Divide the thick batter into the 2 prepared pans, spreading as evenly as possible.
8 Sharply tap pans on counter (to disburse any bubbles) before placing in 350°F oven.
9 Bake 30-35 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean.
10 Cool in pans on wire racks 10 minutes, remove from pans, cool completely on racks.
11 Place 1 cake layer on serving plate, frost with about 1/2 cup frosting, top with remaining layer, frost sides and top.
segunda-feira, 21 de março de 2011
Fogaça da feira
Ingredientes
Para o fermento
200 g Farinha T55
120 ml de água morna (utilizei 150 ml)
50 g Fermento fresco de padeiro
Para a massa
600 g de farinha T55
150 g de açúcar
10 g de sal
120 g de manteiga sem sal
3 ovos
2 g de canela em pó (+/- meia colher de café)
raspa de limão (+/- meia colher de café)
30 ml de Vinho do Porto (não está na receita original)
Preparação
Dissolve-se o fermento na água tépida e junta-se cerca de 200 g de farinha de trigo até se obter uma massa relativamente mole, que se deixa levedar entre 15 minutos a meia hora conforme a temperatura ambiente.
Depois, adiciona-se o açúcar com a canela, o sal, os ovos, a raspa de limão, o Vinho do Porto, a manteiga e a farinha necessária para se obter uma massa um pouco mais consistente do que a do pão. (das 600 g de farinha indicadas usei apenas 550g)
Deixa-se fermentar o tempo necessário para a massa dobrar de volume.
A seguir, pega-se na massa, divide-se ao meio e molda-se cada uma das partes num rolo comprido semelhante a uma serpente, isto é, mais espesso num dos lados.
Espalma-se este rolo com a mão, ficando uma tira que se começa a enrolar pelo lado mais largo, resultando numa pirâmide.
À medida que se vão enrolando, vão-se colocando as pirâmides num tabuleiro forrado com um pano polvilhado com farinha onde voltam a crescer (entre 30 minutos e 1 hora). Pincelam-se com ovo batido e, com uma tesoura, dão-se 4 golpes no topo da pirâmide de que resultarão as "torres do castelo".
Introduzem-se as fogaças no forno quente a (200º, o ideal era um forno de lenha, mas não tenho disso cá em casa), 15 minutos depois, tiram-se para fora, à mão, separam-se as "torres do castelo", permitindo assim que o calor penetre no interior das fogaças, cozendo-as uniformemente. Voltam ao forno para acabar de cozer.
in http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/68320.html
Para o fermento
200 g Farinha T55
120 ml de água morna (utilizei 150 ml)
50 g Fermento fresco de padeiro
Para a massa
600 g de farinha T55
150 g de açúcar
10 g de sal
120 g de manteiga sem sal
3 ovos
2 g de canela em pó (+/- meia colher de café)
raspa de limão (+/- meia colher de café)
30 ml de Vinho do Porto (não está na receita original)
Preparação
Dissolve-se o fermento na água tépida e junta-se cerca de 200 g de farinha de trigo até se obter uma massa relativamente mole, que se deixa levedar entre 15 minutos a meia hora conforme a temperatura ambiente.
Depois, adiciona-se o açúcar com a canela, o sal, os ovos, a raspa de limão, o Vinho do Porto, a manteiga e a farinha necessária para se obter uma massa um pouco mais consistente do que a do pão. (das 600 g de farinha indicadas usei apenas 550g)
Deixa-se fermentar o tempo necessário para a massa dobrar de volume.
A seguir, pega-se na massa, divide-se ao meio e molda-se cada uma das partes num rolo comprido semelhante a uma serpente, isto é, mais espesso num dos lados.
Espalma-se este rolo com a mão, ficando uma tira que se começa a enrolar pelo lado mais largo, resultando numa pirâmide.
À medida que se vão enrolando, vão-se colocando as pirâmides num tabuleiro forrado com um pano polvilhado com farinha onde voltam a crescer (entre 30 minutos e 1 hora). Pincelam-se com ovo batido e, com uma tesoura, dão-se 4 golpes no topo da pirâmide de que resultarão as "torres do castelo".
Introduzem-se as fogaças no forno quente a (200º, o ideal era um forno de lenha, mas não tenho disso cá em casa), 15 minutos depois, tiram-se para fora, à mão, separam-se as "torres do castelo", permitindo assim que o calor penetre no interior das fogaças, cozendo-as uniformemente. Voltam ao forno para acabar de cozer.
in http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/68320.html
quarta-feira, 2 de março de 2011
Bolo de Gelatina
Ingredientes
4 Ovos
1 chávena (250ml) de Açúcar
1 pacote de Gelatina em pó de Morango (85 g)
2 chávenas de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
1 pacote de Natas (200ml)
Corante alimentar Vermelho
Preparação
Misturar o fermento com a farinha e reservar.
Bater os ovos com o açúcar.
Juntar a gelatina em pó e misturar bem.
Adicionar metade da farinha, mexer.
Juntar as natas mexer, e por fim o resto da farinha sem bater.
Depois de tudo bem envolvido adicionar o corante (eu uso em gel) e misturar até obter o tom desejado.
Levar a forno pré-aquecido a 180º em duas formas untadas durante cerca de 30 minutos, se for só numa o tempo de cozeduar será mais longo, vigiar.
Deixar arrefecer completamente, rechear e decorar a gosto...combina muito bem com Chantilly ou Creme Manteiga
4 Ovos
1 chávena (250ml) de Açúcar
1 pacote de Gelatina em pó de Morango (85 g)
2 chávenas de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
1 pacote de Natas (200ml)
Corante alimentar Vermelho
Preparação
Misturar o fermento com a farinha e reservar.
Bater os ovos com o açúcar.
Juntar a gelatina em pó e misturar bem.
Adicionar metade da farinha, mexer.
Juntar as natas mexer, e por fim o resto da farinha sem bater.
Depois de tudo bem envolvido adicionar o corante (eu uso em gel) e misturar até obter o tom desejado.
Levar a forno pré-aquecido a 180º em duas formas untadas durante cerca de 30 minutos, se for só numa o tempo de cozeduar será mais longo, vigiar.
Deixar arrefecer completamente, rechear e decorar a gosto...combina muito bem com Chantilly ou Creme Manteiga
quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate light
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 ½ colher de sopa rasa de adoçante liquido culinário
- 1 chávena de chá rasa de leite desnatado morno
- ¾ chávena de applesauce
- 3 chávenas de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 ½ chávena de chá de cenoura picada
Cobertura
2 colheres de sopa de cacau em pó (nesquik)
1 colher de sopa de adoçante líquido
1/2 chávena de chá de leite de soja
1 colher de sopa de margarina light (alprosoja light)
Preparação
Massa
Bater no liquidificador os ovos e o adoçante.
Acrescentar a cenoura, o applesauce, o leite leite e o fermento em pó e bater bem. Colocar a massa numa tigela. Juntar a farinha aos poucos. Misturar delicadamente ate obter uma massa homogenea. Untar uma forma com margarina light, polvilhar com farinha de trigo e depositar a massa. Levar ao forno pre aquecido o bolo durante 30 minutos.
Calorias por porção (60g): 76,6 kcalc
Cobertura
Numa tigela juntar todos os ingredientes mexendo bem e até ficar homogénea. Levar ao micro ondas durante 1 minutos e depois em blocos de 10 a 15 segundos até comcar a ficar consistente.
Com ajuda de uma colher ou espátula, espalhar o creme sobre o bolo ainda quente.
Massa
- 3 ovos
- 1 ½ colher de sopa rasa de adoçante liquido culinário
- 1 chávena de chá rasa de leite desnatado morno
- ¾ chávena de applesauce
- 3 chávenas de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 ½ chávena de chá de cenoura picada
Cobertura
2 colheres de sopa de cacau em pó (nesquik)
1 colher de sopa de adoçante líquido
1/2 chávena de chá de leite de soja
1 colher de sopa de margarina light (alprosoja light)
Preparação
Massa
Bater no liquidificador os ovos e o adoçante.
Acrescentar a cenoura, o applesauce, o leite leite e o fermento em pó e bater bem. Colocar a massa numa tigela. Juntar a farinha aos poucos. Misturar delicadamente ate obter uma massa homogenea. Untar uma forma com margarina light, polvilhar com farinha de trigo e depositar a massa. Levar ao forno pre aquecido o bolo durante 30 minutos.
Calorias por porção (60g): 76,6 kcalc
Cobertura
Numa tigela juntar todos os ingredientes mexendo bem e até ficar homogénea. Levar ao micro ondas durante 1 minutos e depois em blocos de 10 a 15 segundos até comcar a ficar consistente.
Com ajuda de uma colher ou espátula, espalhar o creme sobre o bolo ainda quente.
terça-feira, 21 de dezembro de 2010
Rabanadas light
Ingredientes (10 fatias)
250 gr de açúcar light
2,5 dl de água
1 casca de limão
1 pau de canela
6 gemas de ovo
1 ovo
10 fatias de pão de cacete de mistura
Canela em pó qb
Preparação
Colocar o açúcar num tacho e juntar a agua, a casca do limão e o pau de canela. Levar ao lume e deixar ferver durante 7 minutos.
Bater as gemas com o ovo e passar as fatias de pão por esta mistura. Mergulha-las na calda de açúcar anterior e deixar cozer rapidamente de ambos lados.
Retira-las do tacho com a ajuda de uma escumadeira e colocar num prato de servir. Deixar arrefecer e servir polvilhada com canela em pó e decoradas a gosto.
250 gr de açúcar light
2,5 dl de água
1 casca de limão
1 pau de canela
6 gemas de ovo
1 ovo
10 fatias de pão de cacete de mistura
Canela em pó qb
Preparação
Colocar o açúcar num tacho e juntar a agua, a casca do limão e o pau de canela. Levar ao lume e deixar ferver durante 7 minutos.
Bater as gemas com o ovo e passar as fatias de pão por esta mistura. Mergulha-las na calda de açúcar anterior e deixar cozer rapidamente de ambos lados.
Retira-las do tacho com a ajuda de uma escumadeira e colocar num prato de servir. Deixar arrefecer e servir polvilhada com canela em pó e decoradas a gosto.
Muffins de maçã e alfarroba
Ingredientes
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
3 cups de farinha com fermento ou farinha integral
1 cup de açúcar amarelo ou adoçante
1 cup de óleo vegetal ou applesauce
3 cups de água ou leite
1 colher de sopa de fermento Royal
1 colher de sopa de canela moída
4 gotas de essência de baunilha
2 maças já previamente descascadas e cortadinhas aos bocadinhos pequenos
Preparação
Misturar tudo e levar ao forno (a 170º) durante aproximadamente 15/20 minutos em formas individuais pinceladas com óleo ou desmoldante de pastelaria.
Colocar os pedaços de fruta nas formas já cheias.
Polvilhar levemente com canela em pó ou açúcar pilé.
Receita baseada em "http://receitaslightmissslim.blogspot.com"
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
3 cups de farinha com fermento ou farinha integral
1 cup de açúcar amarelo ou adoçante
1 cup de óleo vegetal ou applesauce
3 cups de água ou leite
1 colher de sopa de fermento Royal
1 colher de sopa de canela moída
4 gotas de essência de baunilha
2 maças já previamente descascadas e cortadinhas aos bocadinhos pequenos
Preparação
Misturar tudo e levar ao forno (a 170º) durante aproximadamente 15/20 minutos em formas individuais pinceladas com óleo ou desmoldante de pastelaria.
Colocar os pedaços de fruta nas formas já cheias.
Polvilhar levemente com canela em pó ou açúcar pilé.
Receita baseada em "http://receitaslightmissslim.blogspot.com"
terça-feira, 9 de novembro de 2010
Compota de Abóbora com aroma de Canela e Laranja
Ingredientes
1,130 kg de abóbora
800 g de açúcar
2 paus de canela
1 colher sobremesa canela em pó
casca de 1 laranja
Preparação
Levar ao lume a abóbora partida em pedaços, juntamente com o açúcar, os paus de canela e a canela em pó e a casca de laranja.
Deixar ferver em lume brando, mexendo de vez em quando até o doce estar no ponto ( para ver se o doce está no ponto ponha um pouco de doce num prato e ao passa com o dedo ele "abrir uma estrada", significa que está no ponto. Para esta quantidade demora cerca de 1,30h.
Retirar os paus de canela e a casca de laranja.
Colocar o doce em frascos previamente escaldados comágua a ferver.
Depois encher os frascos com o doce, fechar e colocar, virado ao contrário num pouco de água para criar vácuo.
1,130 kg de abóbora
800 g de açúcar
2 paus de canela
1 colher sobremesa canela em pó
casca de 1 laranja
Preparação
Levar ao lume a abóbora partida em pedaços, juntamente com o açúcar, os paus de canela e a canela em pó e a casca de laranja.
Deixar ferver em lume brando, mexendo de vez em quando até o doce estar no ponto ( para ver se o doce está no ponto ponha um pouco de doce num prato e ao passa com o dedo ele "abrir uma estrada", significa que está no ponto. Para esta quantidade demora cerca de 1,30h.
Retirar os paus de canela e a casca de laranja.
Colocar o doce em frascos previamente escaldados comágua a ferver.
Depois encher os frascos com o doce, fechar e colocar, virado ao contrário num pouco de água para criar vácuo.
segunda-feira, 8 de novembro de 2010
Bolo de Cappuccino no Microondas
Ingredientes
4 ovos
200 gr. de açucar
200 gr. de farinha
125 gr. chocolate em pó (eu usei Cappuccino)
200 gr. leite de soja
100 gr. óleo ou apple sauce
Preparação
Colocar no liquidificador o açúcar, os ovos, o leite e o liquidificador e bater uns 5 minutos.
Juntar a farinha e o chocolate e bater mais uns minutinhos.
Coloca-se numa forma de silicone com buraco.
Convém que seja uma forma grande porque o bolo cresce imenso!
Leva-se ao microondas 8 minutos.
4 ovos
200 gr. de açucar
200 gr. de farinha
125 gr. chocolate em pó (eu usei Cappuccino)
200 gr. leite de soja
100 gr. óleo ou apple sauce
Preparação
Colocar no liquidificador o açúcar, os ovos, o leite e o liquidificador e bater uns 5 minutos.
Juntar a farinha e o chocolate e bater mais uns minutinhos.
Coloca-se numa forma de silicone com buraco.
Convém que seja uma forma grande porque o bolo cresce imenso!
Leva-se ao microondas 8 minutos.
Bolo Mousse de Ananás no Microondas
Ingredientes
4 ovos
300 gr de açucar
200 gr de farinha
1 pacote de mousse de ananás
200 gr leite de soja
100 gr óleo ou apple sauce
1 colher de chá de fermento
Preparação
Mistura-se o açucar, os ovos, o leite, o oleo, a farinha, o fermento e a mousse de ananás no liquidificador.
Coloca-se em forma de bolo de silicone com buraco ou de tupperware com buraco ou numa tigela de Pirex.
Leva-se ao microondas cerca de 8 minutos.
4 ovos
300 gr de açucar
200 gr de farinha
1 pacote de mousse de ananás
200 gr leite de soja
100 gr óleo ou apple sauce
1 colher de chá de fermento
Preparação
Mistura-se o açucar, os ovos, o leite, o oleo, a farinha, o fermento e a mousse de ananás no liquidificador.
Coloca-se em forma de bolo de silicone com buraco ou de tupperware com buraco ou numa tigela de Pirex.
Leva-se ao microondas cerca de 8 minutos.
Bolo de Frutos Secos e Cristalizados no MicroOndas
Ingredientes
1 copo (cup) de açúcar mascavado
0,5 copo (cup) de amêndoa
2 copo (cup) de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
2 copos (cup) de frutas cristalizadas
1 copo (cup) de leite de soja
0,5 copo (cup) de nozes
0,5 copo (cup) de óleo ou apple sauce
4 ovos
1 colher de café de sal
Preparação
Misturar o açúcar, com a farinha, o fermento e o sal peneirados.
Juntar os ovos ligeiramente batidos, o leite e o óleo.
Bater bem, até obter uma massa homogénea e juntar a fruta cristalizada, as nozes e as amêndoas grosseiramente picadas.
Forrar cuidadosamente uma forma de bolo inglês para microondas (pirex, por exemplo) com papel vegetal para uso culinário.
Despejar a massa para dentro da forma e levar ao microondas durante 12 minutos em potência média.
Retirar do microondas e deixar arrefecer totalmente.
Preparar uma calda de açúcar e pincelar o bolo, para dar brilho.
1 copo (cup) de açúcar mascavado
0,5 copo (cup) de amêndoa
2 copo (cup) de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
2 copos (cup) de frutas cristalizadas
1 copo (cup) de leite de soja
0,5 copo (cup) de nozes
0,5 copo (cup) de óleo ou apple sauce
4 ovos
1 colher de café de sal
Preparação
Misturar o açúcar, com a farinha, o fermento e o sal peneirados.
Juntar os ovos ligeiramente batidos, o leite e o óleo.
Bater bem, até obter uma massa homogénea e juntar a fruta cristalizada, as nozes e as amêndoas grosseiramente picadas.
Forrar cuidadosamente uma forma de bolo inglês para microondas (pirex, por exemplo) com papel vegetal para uso culinário.
Despejar a massa para dentro da forma e levar ao microondas durante 12 minutos em potência média.
Retirar do microondas e deixar arrefecer totalmente.
Preparar uma calda de açúcar e pincelar o bolo, para dar brilho.
Bolo Rápido de Canela no Microondas
Ingredientes
2 Ovos
1,5 copo (cup) de farinha
1 copo (cup) de açúcar
1 copo (cup) de leite
1/2 copo (cuo) de óleo ou apple sauce
Canela q.b.
1 Pitada de fermento
Preparação
Juntar todos os ingredientes, mexendo bem com a batedeira até obter uma massa homogénea.
Untar uma forma que dê para ir ao microondas (silicone, ou outra qualquer que aguente bem o calor) e levar ao microondas durante cerca de 10 minutos.
2 Ovos
1,5 copo (cup) de farinha
1 copo (cup) de açúcar
1 copo (cup) de leite
1/2 copo (cuo) de óleo ou apple sauce
Canela q.b.
1 Pitada de fermento
Preparação
Juntar todos os ingredientes, mexendo bem com a batedeira até obter uma massa homogénea.
Untar uma forma que dê para ir ao microondas (silicone, ou outra qualquer que aguente bem o calor) e levar ao microondas durante cerca de 10 minutos.
Bolo de Ananás no MicroOndas
Ingredientes
1 copo (cup) de farinha
1 copo (cup) de açúcar ou adoçante
1 copo (cup) de leite de soja
2 ovos
1 colher de chá de fermento
ananás em calda
3 colheres de chá de óleo ou apple sauce
açúcar caramelo
Preparação
Misturar tudo e numa forma de silicone, untar com o açúcar caramelo e colocar as rodelas de ananás.
Deitar o preparado por cima e levar ao micro ondas por 10 minutos.
1 copo (cup) de farinha
1 copo (cup) de açúcar ou adoçante
1 copo (cup) de leite de soja
2 ovos
1 colher de chá de fermento
ananás em calda
3 colheres de chá de óleo ou apple sauce
açúcar caramelo
Preparação
Misturar tudo e numa forma de silicone, untar com o açúcar caramelo e colocar as rodelas de ananás.
Deitar o preparado por cima e levar ao micro ondas por 10 minutos.
Bolos de Caneca no Microondas
Ingredientes
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar ou adoçante
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de leite de soja
3 colheres de sopa de óleo ou apple sauce
1 pitada de canela e uns grãozinhos de café solúvel à farinha (opcional)
Preparação
Juntar a farinha o açúcar e o chocolate e mexer.
Adicionar o ovo e mexer com um garfo.
Por fim juntar o leite e o apple sauce e mexer de novo.
Cozinhar durante 3 minutos no microondas na potencia maxima.
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar ou adoçante
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de leite de soja
3 colheres de sopa de óleo ou apple sauce
1 pitada de canela e uns grãozinhos de café solúvel à farinha (opcional)
Preparação
Juntar a farinha o açúcar e o chocolate e mexer.
Adicionar o ovo e mexer com um garfo.
Por fim juntar o leite e o apple sauce e mexer de novo.
Cozinhar durante 3 minutos no microondas na potencia maxima.
Bolo de Cenoura no Microondas
Ingredientes
3 cenouras médias descascadas (se forem muito pequenas use 4, se forem grandonas use 2)
4 ovos
1 copo (cup) de óleo ou apple sauce
3 copos (cup) de farinha de trigo com fermento
2 copos (cup) de açúcar
Preparação
Bater as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar um creme homogéneo. Juntar a farinha de trigo e o açúcar e misturar novamente.
Levar ao micro ondas entre 10 a 15 minutos.
3 cenouras médias descascadas (se forem muito pequenas use 4, se forem grandonas use 2)
4 ovos
1 copo (cup) de óleo ou apple sauce
3 copos (cup) de farinha de trigo com fermento
2 copos (cup) de açúcar
Preparação
Bater as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar um creme homogéneo. Juntar a farinha de trigo e o açúcar e misturar novamente.
Levar ao micro ondas entre 10 a 15 minutos.
Bolo de Chocolate no MicroOndas
Ingredientes
4 ovos
300gr de açúcar
200gr de farinha
125 gr de chocolate em pó
200gr de leite de soja
100gr de óleo ou apple sauce
Preparação
Mistura-se o açúcar, os ovos, o leite, o óleo programando-se 1 min., vel. 3.
Acrescenta-se a farinha e o chocolate, 1 min., vel. 3.
Coloca-se em forma silicone de bolo com buraco.
Leva-se ao microondas durante 8 minutos em temperatura máxima.
4 ovos
300gr de açúcar
200gr de farinha
125 gr de chocolate em pó
200gr de leite de soja
100gr de óleo ou apple sauce
Preparação
Mistura-se o açúcar, os ovos, o leite, o óleo programando-se 1 min., vel. 3.
Acrescenta-se a farinha e o chocolate, 1 min., vel. 3.
Coloca-se em forma silicone de bolo com buraco.
Leva-se ao microondas durante 8 minutos em temperatura máxima.
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