Ostras Salteadas

Ingredientes (2 pessoas)
1 Ovo batido
2 colheres de sopa de Margarina
12 Ostras
1 dente de Alho picado
Pimenta Preta q.b.
1 colher de sopa de Óleo
1 Cebola picada
2 copos de Vinho Branco
Torradas cortadas em triângulos q.b.
1 colher de sopa de Salsa picada

Preparação
Numa panela, refogar a cebola picada e o alho em óleo misturado 1 colher e meia de margarina.
Adicionar o vinho e, deixar ferver até reduzir para metade.
Acrescentar a meia colher de margarina e a pimenta preta moída.
Introduzir as ostras previamente passadas no ovo batido.
Juntar a salsa picada e deixar cozinhar um pouco.
Colocar sobre torradas e servir imediatamente.

Maçã do Pecado

Ingredientes (2 pessoas)
1 Maçã Vermelha

Preparação
Corte uma maçã vermelha e madura em pedacinhos bem pequenos. Levar ao fogo numa panela com água mineral, juntamente com sete lascas de canela em pau e sete cravos-da-índia. Deixar apurar bem, adoce com pouco de açúcar cristalizado e sirva para o seu amor.

Salmão Voluptuoso

Ingredientes (2 pessoas)
2 filetes de Salmão de 250g cada
2 cachos pequenos de Uvas Verdes
1 copo de Vinho Tinto
Sumo de um Limão
1 colher de café de Maisena
1 colher de sopa cheia de Cebolinha bem picada
Manteiga
Sal, Pimenta do Reino e Gengibre em pó a gosto

Preparação
Colocar os filetes, temperados com sal, numa assadeira untada com manteiga e regar com um pouco de manteiga derretida. Levar ao forno quente por 10 minutos. Enquanto isso juntar, em uma panela, o vinho, o sumo de limão e a cebolinha. Deixar ferver por poucos minutos em fogo baixo. Depois juntar a maisena para engrossar o molho e umas pitadas de gengibre. Retirar o peixe do forno, arrumar nos pratos e regar com o molho. Deixar no forno (com ele já desligado) até a hora de servir. Após se deliciarem com as beringelas, decore os pratos de salmão com os cachos de uvas e sirva.



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Beringelas à "Kama Sutra"

Ingredientes (2 pessoas)
4 Beringelas
1 colher de sopa de Manteiga
1 colher de sopa de Farinha de Trigo
1 copo de Leite
1 Tomate
sumo de 1 Limão
Pimenta Caiena
Pimenta do Reino
Açafrão
Canela
Sal a gosto

Preparação
Deixar as beringelas de molho em água e sal por uma hora, depois escorrer para tirar todo o amargo. Assar as beringelas e o tomate em uma grelha. Descascar tudo com cuidado e esmague com um garfo até formar uma polpa homogênea. Reservar. À parte, derreter a manteiga numa panela pequena e juntar a farinha de trigo, o sal, as pimentas, a canela e o açafrão. Acrescentar o leite e deixar cozinhar um pouco, mexendo sempre. Desligar o fogo e misture o sumo de limão. Arrumar nos pratos (num jantar a dois, sugiro servir os pratos arrumados um a um) uma camada do purê de beringela e cobrir com uma camada do molho de manteiga. Se quiser pode decorar com azeitonas pretas.