Puré de Couve-Flor com Leite de Coco

Ingredientes
1 Couve Flor grande inteira (incluindo folhas e talo)
1 colher de sopa de Orégãos
2 dentes de Alho
1 chávena de Leite de Côco
Azeite q.b
Flocos de Aveia q.b (opcional)

Preparação
Colocar cerca de 1,5 l de água num tacho e deixar levantar fervura.
Em seguida, adicionar a couve-flor e deixar cozer cerca de 10 minutos.
No final, juntar o alho, os orégãos e azeite a gosto.
Passar tudo com o passe-vite, para largar as partes mais fibrosas.
Acrescentar o leite de coco e mexer. Se necessário, adicionar um pouco de flocos de aveia para ganhar mais consistência.

Pão de Batata

Ingredientes (900 gr)
1 copo de Leite
2 Ovos dentro
2 colheres de sopa de Margarina
1 copo de Batata cozida e espremida
2 colheres de chá de Sal
2 colheres de sopa de Açúcar
3,25 copos de farinha de Trigo
2,75 colheres de chá de Fermento Biológico seco

Preparação
Colocar os ingredientes na cuba e ligar no ciclo sanduíche. A massa vai ficar pegajosa.

Puré de Ervilhas com Alface

Ingredientes (4 doses)
200 gr de Ervilhas
1/5 de Cebola
1 Batata
2 dentes de Alho
Alface qb
Sal e Azeite

Preparação
Cozer as ervilhas, a batata e a cebola numa panela com água.
Quando os legumes estiverem cozidos, triturar com a varinha mágica.
Lavar bem a alface em água corrente e cortar tipo caldo verde para dentro do purá de ervilhas.
Juntar o alho, o sal, e um fio de azeite e deixar apurar mais ou menos 2 minutos.
Rectificar o tempero e servir quente.

Puré de Fruta e Alfarroba

Ingredientes
1 Pêra madura
1 Banana madura
1 Maçã madura
1 colher de sobremesa de Sementes de Sésamo
1 colher de sobremesa de Farinha de Alfarroba
1 colher de sopa de Flocos de Milho (corn flakes)

Preparação
Descascar, descaroçar e cortar as frutas em pedaços.
Juntar todos os ingredientes numa tigela e passar muito bem com a varinha mágica.
Está pronto a servir.

Filetes de Cação e Amêndoa com Puré Laranja

Ingredientes (4 doses)
Peixe
200 gr de filetes de Cação
Sumo de 1/2 Limão
1 Ovo
Farinha qb
Amêndoa laminada
Sal
Azeite qb

Pure Laranja
1 kg de Batatas
100 gr de Abóbora
50 gr de Cenoura
1,5 dl de Leite
Sal e Noz Moscada

Preparação
Temperar o peixe com o sal e o sumo de limão.
Passar os filetes por farinha e ovo e posteriormente por amêndoa.
Frita-los em azeite bem quente e escorre-los sobre papel absorvente.
Entretanto cozer a batata, a abóbora e a cenoura.
Reduzir a puré e envolver o leite. Aromatizar com sal e noz moscada e servir como acompanhamento dos filetes.

Puré de Maçã 2

Ingredientes (por pessoa)
1 a 1,5 Maçãs Reineta
1 colher de chá de adoçante
1 pitada de canela

Preparação
Descasçar e retirar dos caroços às maças reinetas.
Cozinhar em água com o tacho tapado.
Quando cozinhadas retirar da água com uma escumadeira e esmagar com um garfo. Adicionar o adoçante e a canela e envolver tudo com uma colher de pau.
Servir quente.

Puré de Maça 1

Ingredientes
1kg de maça reineta
Alternativamente as doses são 1 maça grande ou 2 pequenas por pessoa
2 colheres de sopa de creme para barrar light Alpro Soya
Sal q.b.

Preparação
Descasca-se e descaroça-se as maças, cortam-se em pedaços e cozem-se num pouco de água.
Assim que estiverem cozidas coa-se a água, esmagam-se. Adiciona-se o creme ao puré e envolve-se tudo. Tempera-se com sal e serve-se como acompanhamento.