Banana Flambé

Ingredientes
5 bananas verdes
Óleo q.b.
80 gr de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
1,5 dl de rum
Gelado de nata

Preparação
Tirar a casca das bananas. De seguida, corta-las ao meio.
Numa frigideira colocar o óleo e a manteiga. Depois da manteiga derretida fritaras bananas de um lado e do outro.
Deitar por cima das bananas o açúcar e o rum e flambear. Deixar cozinhar um pouco.
Num prato de servir colocar as bananas e acompanhar com gelado de nata. Regar tudo com o molho da frigideira.

Omeleta Surpresa

Ingredientes (4 pessoas)
300 gr de pão-de-ló
100 gr de gelado de baunilha
100 gr de gelado de chocolate
100 gr de gelado de morango
4 claras
350 gr de açúcar
rum

Preparação
Fatiar o pão-de-ló e colocar metade das fatias numa travessa que possa ir ao lume.
Por cima e no centro colocar os gelados em camadas, cubrir com as restantes fatias de pão-de-ló e levar ao congelador.
Com a batedeira, bater as claras com o açúcar durante 10 minutos, à velocidade máxima.
Depois, com uma espátula ou um saco de pasteleiro, cubrir o pão-de-ló recheado com elas.
Levar ao forno, a 200ºC, a alourar durante cerca de quatro minutos.
Aquecer o rum e pegar-lhe fogo, regando de seguida a omeleta surpresa.

Frozen Yogurte de Melão

Ingredientes
1 chávena de chá de Açúcar
1 envelope de Gelatina sem sabor
1/2 chávena de chá de Mel
4 claras de Ovo
2 chávenas de chá de Melão amarelo picado
3 chávenas chá de Iogurte Natural integral

Preparação
Bater o iogurte, o melão e o mel no liquidificador por 2 minutos.
Bater as claras na batedeira por 3 minutos, ou até formar picos firmes.
Juntar o açúcar, aos poucos, e bater por mais 2 minutos.
Retirar, colocar num refratário e cozinhar por 10 minutos em banho-maria.
Misturar a gelatina, dissolvida conforme a embalagem, com o iogurte batido e as claras e distribuir o frozen em taças.
Levar ao frigorifico durante 4 horas, ou até endurecer.
Pode ser servido decorado com raspas de melão.