Ingredientes
250 ml de Água Morna
150 gr de Manteiga de Alho
500 gr de Farinha Pão Caseiro da Nacional
Preparação
Colocar os ingredientes, pela ordem indicada, na máquina de fazer pão (Tefal) e cozinhar no programa 1 (Pão Básico).
segunda-feira, 29 de março de 2010
Chocos com Creme de Tomate
Ingredientes ( pessoas)
700 gr de Chocos limpos
3 Tomates maduros
1 Cebola
2 dentes de Alho
5 colheres de sopa de Azeite
1 dl de Vinho Branco
Sal e Pimenta q.b.
Preparação
Descascar a cebola e os dentes de alho, picar tudo muito finamente, deitar para um tacho, juntar o azeite, levar ao lume e deixar cozinhar até a cebola ficar macia.
Escaldar os tomates, pelar, retirar as pevides e picar.
Escaldar também os chocos em água a ferver temperada com sal durante 1 min. e depois escorrer.
Juntar o tomate picado e o vinho ao tacho com a cebola, tempera rcom sal e pimenta, mexer, deixar ferver, juntar os chocos, mexer, tapar e deixar cozinhar durante 15 min.
Rectificar o sal, retire do lume e servir com arroz branco.
700 gr de Chocos limpos
3 Tomates maduros
1 Cebola
2 dentes de Alho
5 colheres de sopa de Azeite
1 dl de Vinho Branco
Sal e Pimenta q.b.
Preparação
Descascar a cebola e os dentes de alho, picar tudo muito finamente, deitar para um tacho, juntar o azeite, levar ao lume e deixar cozinhar até a cebola ficar macia.
Escaldar os tomates, pelar, retirar as pevides e picar.
Escaldar também os chocos em água a ferver temperada com sal durante 1 min. e depois escorrer.
Juntar o tomate picado e o vinho ao tacho com a cebola, tempera rcom sal e pimenta, mexer, deixar ferver, juntar os chocos, mexer, tapar e deixar cozinhar durante 15 min.
Rectificar o sal, retire do lume e servir com arroz branco.
quinta-feira, 25 de março de 2010
Pão Puré de Batata
Ingredientes (900 gr)
Ciclo Sanduíche ou Normal
3/4 de copo de Leite
1 Ovo
1,2 colheres de chá de Sal
2 colheres de sopa de Açúcar
2 colheres de sopa de Margarina
1 copo de sobras de Puré de Batata
3 copos de Farinha
2,5 colheres de chá de Fermento Biológico instantâneo
Preparação
Colocar o ovo dentro do copo antes de medir o leite. Coloqcar os restantes ingredientes, selecionar o ciclo de sanduíche, pão de 900g. Se a massa ficar muito mole, colocar mais um pouco de farinha, de 1 em 1 colher de sopa, não devendo passar de 3 colheres.
Ciclo Sanduíche ou Normal
3/4 de copo de Leite
1 Ovo
1,2 colheres de chá de Sal
2 colheres de sopa de Açúcar
2 colheres de sopa de Margarina
1 copo de sobras de Puré de Batata
3 copos de Farinha
2,5 colheres de chá de Fermento Biológico instantâneo
Preparação
Colocar o ovo dentro do copo antes de medir o leite. Coloqcar os restantes ingredientes, selecionar o ciclo de sanduíche, pão de 900g. Se a massa ficar muito mole, colocar mais um pouco de farinha, de 1 em 1 colher de sopa, não devendo passar de 3 colheres.
Pão Ciclo Rápido
Ingredientes (900 gr)
2 copos de Água morna
3 colheres de sopa de Óleo ou Margarina em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de Leite em Pó
3 colheres de sopa de Açúcar
2 colheres de chá de Sal
4 0,5 copos de farinha de Trigo
2 colheres de sopa de Fermento Biológico Seco
Preparação
Colocar os ingredientes na forma na ordem acima e escolher o programa 7 - ciclo ultra rápido II e cor da côdea do pão escura.
2 copos de Água morna
3 colheres de sopa de Óleo ou Margarina em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de Leite em Pó
3 colheres de sopa de Açúcar
2 colheres de chá de Sal
4 0,5 copos de farinha de Trigo
2 colheres de sopa de Fermento Biológico Seco
Preparação
Colocar os ingredientes na forma na ordem acima e escolher o programa 7 - ciclo ultra rápido II e cor da côdea do pão escura.
Arroz Chao Chao
Ingredientes
500 gr de Arroz Branco
60 gr de Camarão
60 gr de Carne de porco
30 gr de Cebolinho
3 Ovos
2 colheres de sopa Molho de soja
Sal q.b.
Óleo de Sésamo q.b.
Preparação
Frite os ovos em bastante óleo, desfazendo-os em bocadinhos, sem deixar cozer muito.
Limpe os camarões, esfregue-os com sal e fécula de milho e passe por água. Seque com um pano e tempere com sal e óleo de sésamo.
Aqueça o wok com óleo aromatizado e frite o camarão, já descascado. Junte a carne de porco assada e o cebolinho, todo cortado em pedaços pequenos. Tempere com sal, molho de soja e óleo de sésamo. Junte o arroz cozido de véspera. Frite em lume médio até os grãos de arroz estarem soltos.
Junte os ovos pouco antes de servir.
500 gr de Arroz Branco
60 gr de Camarão
60 gr de Carne de porco
30 gr de Cebolinho
3 Ovos
2 colheres de sopa Molho de soja
Sal q.b.
Óleo de Sésamo q.b.
Preparação
Frite os ovos em bastante óleo, desfazendo-os em bocadinhos, sem deixar cozer muito.
Limpe os camarões, esfregue-os com sal e fécula de milho e passe por água. Seque com um pano e tempere com sal e óleo de sésamo.
Aqueça o wok com óleo aromatizado e frite o camarão, já descascado. Junte a carne de porco assada e o cebolinho, todo cortado em pedaços pequenos. Tempere com sal, molho de soja e óleo de sésamo. Junte o arroz cozido de véspera. Frite em lume médio até os grãos de arroz estarem soltos.
Junte os ovos pouco antes de servir.
Carne de Porco Agridoce
Ingredientes
600g de Lombo de Porco cortado em cubinhos de 2cm
60gr de Farinha de Trigo
1 Ovo
80 gr de Açúcar
120 ml de Vinagre
80 ml sumo de Abacaxi
60 ml Ketchup
1 colher de chá de Molho de Soja
2 colheres de sopa de Maizena
2 colheres de sopa de Água
1 chávena de chá de pedacinhos de Abacaxi em calda, escorrido
Óleo para fritar
Sal e Pimenta do reino a gosto
Preparação
Misturar a farinha e o sal.
Passar a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farinha, até os pedaços estarem bem cobertos.
Fritar a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até ficar bem dourada.
Retirar, escorrer e reservar mantendo quente.
Numa panela funda, misturar o açucar, o vinagre, o sumo de abacaxi, o ketchup, e o molho de soja e pimenta do reino, se desejar.
Levar ao lume e deixar levantar fervura.
Misturar a maizena com água e adicione ao molho, mexendo sempre.
Continuar a cozinhar até que o molho engrosse.
Reservar.
Juntar ao molho a carne de porco quente e os cubinhos de abacaxi.
Aquecer outra vez, mexendo sem parar, durante cinco minutos.
Servir enquanto quente, acompanhado de arroz.
600g de Lombo de Porco cortado em cubinhos de 2cm
60gr de Farinha de Trigo
1 Ovo
80 gr de Açúcar
120 ml de Vinagre
80 ml sumo de Abacaxi
60 ml Ketchup
1 colher de chá de Molho de Soja
2 colheres de sopa de Maizena
2 colheres de sopa de Água
1 chávena de chá de pedacinhos de Abacaxi em calda, escorrido
Óleo para fritar
Sal e Pimenta do reino a gosto
Preparação
Misturar a farinha e o sal.
Passar a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farinha, até os pedaços estarem bem cobertos.
Fritar a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até ficar bem dourada.
Retirar, escorrer e reservar mantendo quente.
Numa panela funda, misturar o açucar, o vinagre, o sumo de abacaxi, o ketchup, e o molho de soja e pimenta do reino, se desejar.
Levar ao lume e deixar levantar fervura.
Misturar a maizena com água e adicione ao molho, mexendo sempre.
Continuar a cozinhar até que o molho engrosse.
Reservar.
Juntar ao molho a carne de porco quente e os cubinhos de abacaxi.
Aquecer outra vez, mexendo sem parar, durante cinco minutos.
Servir enquanto quente, acompanhado de arroz.
Esparguete Com Salsichas e Cogumelos
Ingredientes
80 gr de Tomates pelados
180 gr de Cogumelos
200 gr de Esparguete
1 lata de Salsichas
0,5 copo de Vinho Branco
Salsa qb
Sal qb
Pimenta Branca qb
1,5 colher de sopa de Margarina
1 Cebola
1 colher de sopa de Ketchup
Preparação
Cozer o esparguete num tacho com água a ferver com um pouco de sal. Assim que estiver cozido, escorrer e juntar meia colher de margarina.
Escorrer os cogumelos, e as salsichas que devem ser cortadas em pedaços.
Num outro tacho, deitar uma colher de margarina, levar ao lume e logo que a mesma derreter, juntar uma cebola picada e refogar até alourar ligeiramente. Juntar o tomate pelado e deixar refogar.
Juntar o vinho branco, o ketchup, as salsichas e os cogumelos e, deixar ferver até apurar.
Verifique o tempero até ficar a seu gosto.
Pode servir tudo junto ou separado(salsichas e esparguete).
80 gr de Tomates pelados
180 gr de Cogumelos
200 gr de Esparguete
1 lata de Salsichas
0,5 copo de Vinho Branco
Salsa qb
Sal qb
Pimenta Branca qb
1,5 colher de sopa de Margarina
1 Cebola
1 colher de sopa de Ketchup
Preparação
Cozer o esparguete num tacho com água a ferver com um pouco de sal. Assim que estiver cozido, escorrer e juntar meia colher de margarina.
Escorrer os cogumelos, e as salsichas que devem ser cortadas em pedaços.
Num outro tacho, deitar uma colher de margarina, levar ao lume e logo que a mesma derreter, juntar uma cebola picada e refogar até alourar ligeiramente. Juntar o tomate pelado e deixar refogar.
Juntar o vinho branco, o ketchup, as salsichas e os cogumelos e, deixar ferver até apurar.
Verifique o tempero até ficar a seu gosto.
Pode servir tudo junto ou separado(salsichas e esparguete).
Salsichas ao Forno
Ingredientes
12 Salsichas cortadas ao meio no sentido do comprimento
4 colheres de sopa de Óleo
0,5 chávena de chá de Cebola picada
2 dentes de Alho bem picados
0,5 chávena de chá de Água morna
0,25 chávena de chá de sumo de Limão
1 colher de chá de Paprica
1 colher de chá de Mostarda
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de Molho Inglês
0,75 chávena de chá de Ketchup
Preparação
Pré aqueçer o forno a temperatura média 170°.
Numa forma refratária, arrumar as metades de salsicha com a parte cortada virada para baixo.
Levar o óleo ao lume e fritar a cebola até que fique murcha e transparente.
Juntar o alho e frite por mais alguns minutos.
Acrescentar a água morna, o sumo de limão, a paprica e a mostarda.
Deixar levantar fervura e frite por 1 minuto.
Retirar do lume e junte o sal, a pimenta e o molho inglês.
Adicionar o catchup.
Misturar bem e despeje por cima das salsichas.
Cobrir a forma com papel de alumínio e levar ao forno pré aquecido por 20 minutos.
Servir bem quente com pãezinhos ou arroz.
12 Salsichas cortadas ao meio no sentido do comprimento
4 colheres de sopa de Óleo
0,5 chávena de chá de Cebola picada
2 dentes de Alho bem picados
0,5 chávena de chá de Água morna
0,25 chávena de chá de sumo de Limão
1 colher de chá de Paprica
1 colher de chá de Mostarda
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de Molho Inglês
0,75 chávena de chá de Ketchup
Preparação
Pré aqueçer o forno a temperatura média 170°.
Numa forma refratária, arrumar as metades de salsicha com a parte cortada virada para baixo.
Levar o óleo ao lume e fritar a cebola até que fique murcha e transparente.
Juntar o alho e frite por mais alguns minutos.
Acrescentar a água morna, o sumo de limão, a paprica e a mostarda.
Deixar levantar fervura e frite por 1 minuto.
Retirar do lume e junte o sal, a pimenta e o molho inglês.
Adicionar o catchup.
Misturar bem e despeje por cima das salsichas.
Cobrir a forma com papel de alumínio e levar ao forno pré aquecido por 20 minutos.
Servir bem quente com pãezinhos ou arroz.
Massa de Doce Regional ou Massa de Amêndoa
Ingredientes
250 gr de Amêndoas
250 gr de Açúcar
1 Ovo
Preparação
Pelar e ralar as amêndoas, até obter um pó. Juntar a amêndoa ao açúcar e a uma clara de ovo. Amassar, até a massa ficar moldável e deixar repousar. Dividir a massa em bocados e colorir, com corante comestível (rosa-claro, verde e castanho).
250 gr de Amêndoas
250 gr de Açúcar
1 Ovo
Preparação
Pelar e ralar as amêndoas, até obter um pó. Juntar a amêndoa ao açúcar e a uma clara de ovo. Amassar, até a massa ficar moldável e deixar repousar. Dividir a massa em bocados e colorir, com corante comestível (rosa-claro, verde e castanho).
Dom Rodrigo
Ingredientes
1 tigela de Fios de Ovos
1 tigela de Doce de Ovos com Amêndoa
Açúcar para polvilhar
Preparação
Com as mãos humedecidas, separar pequenas porções de fios de ovos. Ajeitar, formando rolos com uma cavidade. Aí, deitar uma colher de doce de ovos com amêndoa. Puxar os fios de ovos, tapando o doce.
Repetir esta operação até os dois ingredientes acabarem. Deitar numa frigideira de ferro 1 colher de calda dos fios de ovos. Aqueçer bem e dispor os docinhos lá dentro.
Cozinhar em lume brando até alourarem bem, virando-os com cuidado para dourarem por igual.
Deixar arrefecer, ajeitar os doces e polvilhar com açucar misturado com canela. Envolver em papel prateado com as beiras recortadas em franja.
1 tigela de Fios de Ovos
1 tigela de Doce de Ovos com Amêndoa
Açúcar para polvilhar
Preparação
Com as mãos humedecidas, separar pequenas porções de fios de ovos. Ajeitar, formando rolos com uma cavidade. Aí, deitar uma colher de doce de ovos com amêndoa. Puxar os fios de ovos, tapando o doce.
Repetir esta operação até os dois ingredientes acabarem. Deitar numa frigideira de ferro 1 colher de calda dos fios de ovos. Aqueçer bem e dispor os docinhos lá dentro.
Cozinhar em lume brando até alourarem bem, virando-os com cuidado para dourarem por igual.
Deixar arrefecer, ajeitar os doces e polvilhar com açucar misturado com canela. Envolver em papel prateado com as beiras recortadas em franja.
Bolo de Ananás
Ingredientes (6 pessoas)
200 gr de Manteiga
200 gr de Açúcar
3 Ovos
Sumo de 1 Laranja
4 colheres de calda de Ananás
220 gr de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
6 rodelas de Ananás em calda
6 Cerejas vermelhas
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação
Amasse bem a manteiga com o açúcar. Juntar depois os ovos, o sumo de laranja, a calda do ananás e a farinha peneirada com o fermento. Ligar bem os ingredientes.
Untar com manteiga e polvilhar ccom farinha um tabuleiro com 25 x 20 cm e colocar as rodelas de ananás no fundo. Dispor uma cereja em cada cavidade e, verter por cima, a massa. Espalhar bem com a mão e levar ao forno a 180º C, por 40 minutos.
Passado o tempo estipulado, retirar o bolo do forno e deixar arrefecer. Desenformar e cortar aos quadrados. Polvilhar com açúcar em pó e servir.
200 gr de Manteiga
200 gr de Açúcar
3 Ovos
Sumo de 1 Laranja
4 colheres de calda de Ananás
220 gr de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
6 rodelas de Ananás em calda
6 Cerejas vermelhas
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação
Amasse bem a manteiga com o açúcar. Juntar depois os ovos, o sumo de laranja, a calda do ananás e a farinha peneirada com o fermento. Ligar bem os ingredientes.
Untar com manteiga e polvilhar ccom farinha um tabuleiro com 25 x 20 cm e colocar as rodelas de ananás no fundo. Dispor uma cereja em cada cavidade e, verter por cima, a massa. Espalhar bem com a mão e levar ao forno a 180º C, por 40 minutos.
Passado o tempo estipulado, retirar o bolo do forno e deixar arrefecer. Desenformar e cortar aos quadrados. Polvilhar com açúcar em pó e servir.
Bolo de Chocolate
Ingredientes (6 a 8 pessoas)
Massa
6 Ovos
200 gr de Açúcar
180 gr de Farinha
20 gr de Chocolate em pó
1 colher de chá de Fermento em pó
Recheio e Cobertura
1 lata de Leite Condensado de compra
Decoração
Raspas de Chocolate
1 Framboesa
Preparação
Para a massa, bater bem os ovos com o açúcar. Em seguida, peneirar a farinha com o chocolate e o fermento em pó e juntar ao preparado inicial com uma vara de arames.
Verter a massa numa forma com 23 cm de diametro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno a 180º C, durante 40 minutos.
Findo o tempo, retirar, deixar arrefecer e desenformar. Cortar ao meio, no sentido longitudinal, com uma faca de serrilha e reservar.
Para o recheio e cobertura, bater o leite condensado cozido com uma batedeira, por cerca de 7 minutos e rechear parte do bolo. Compor e cobrir com o restante leite condensado. Decorar com raspas de chocolate e a framboesa.
Massa
6 Ovos
200 gr de Açúcar
180 gr de Farinha
20 gr de Chocolate em pó
1 colher de chá de Fermento em pó
Recheio e Cobertura
1 lata de Leite Condensado de compra
Decoração
Raspas de Chocolate
1 Framboesa
Preparação
Para a massa, bater bem os ovos com o açúcar. Em seguida, peneirar a farinha com o chocolate e o fermento em pó e juntar ao preparado inicial com uma vara de arames.
Verter a massa numa forma com 23 cm de diametro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno a 180º C, durante 40 minutos.
Findo o tempo, retirar, deixar arrefecer e desenformar. Cortar ao meio, no sentido longitudinal, com uma faca de serrilha e reservar.
Para o recheio e cobertura, bater o leite condensado cozido com uma batedeira, por cerca de 7 minutos e rechear parte do bolo. Compor e cobrir com o restante leite condensado. Decorar com raspas de chocolate e a framboesa.
Bolo Xadrez
Ingredientes (10 pessoas)
Massa Branca
8 Ovos
260 gr de Açúcar
260 gr de Farinha
1 colher de sopa de Fermento
Raspa de 1 Limão
Massa de Chocolate
8 Ovos
260 gr de Açúcar
240 gr de Farinha
30 gr de Chocolate em pó
1 colher de sopa de Fermento em pó
Recheio
500 gr de doce de Morango de compra
Cobertura
350 gr de Chocolate em tablete
1 colher de sopa de Óleo Alimentar
Decoração
Granulado de Chocolate, Fios de Ovos de compra e Groselhas Frescas
Preparação
Para a massa, bater bem os ovos com o açúcar. Peneirar a farinha com o fermento e a raspa do limão. Ligar bem as duas misturas com a vara de arames e verter num tabuleiro com 35 por 20 cm, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Levar ao forno a 180º C, durante 45 minutos.
Faça a massa de chocolate de igual forma e cozer pelo mesmo tempo no forno. Retirar os bolos, deixar arrefecer, desenformar e aparar as extremidades com uma faca de serrilha.
Colagem
Barrar o bolo de massa branca com parte do doce de morango e cobrir com o bolo de chocolate. Cortar ao meio no sentido do comprimento e barrar cada metade com mais doce.
Efeito Desencontrado
Sobrepor as metades e com uma faca de serrilha cortar quatro tiras no sentido do comprimento. Dispo-las desencontradamente de forma a obter o xadrez, unido-as com o restante doce de morango.
Cobertura
Por fim, preparar a cobertura: derreter o chocolate em banho maria e juntar o óleo. Verter por cima do bolo. Barrar o creme com a ajuda de uma espátula, deixar secar e decorar com granulado de chocolate, fios de ovos e groselhas.
Massa Branca
8 Ovos
260 gr de Açúcar
260 gr de Farinha
1 colher de sopa de Fermento
Raspa de 1 Limão
Massa de Chocolate
8 Ovos
260 gr de Açúcar
240 gr de Farinha
30 gr de Chocolate em pó
1 colher de sopa de Fermento em pó
Recheio
500 gr de doce de Morango de compra
Cobertura
350 gr de Chocolate em tablete
1 colher de sopa de Óleo Alimentar
Decoração
Granulado de Chocolate, Fios de Ovos de compra e Groselhas Frescas
Preparação
Para a massa, bater bem os ovos com o açúcar. Peneirar a farinha com o fermento e a raspa do limão. Ligar bem as duas misturas com a vara de arames e verter num tabuleiro com 35 por 20 cm, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Levar ao forno a 180º C, durante 45 minutos.
Faça a massa de chocolate de igual forma e cozer pelo mesmo tempo no forno. Retirar os bolos, deixar arrefecer, desenformar e aparar as extremidades com uma faca de serrilha.
Colagem
Barrar o bolo de massa branca com parte do doce de morango e cobrir com o bolo de chocolate. Cortar ao meio no sentido do comprimento e barrar cada metade com mais doce.
Efeito Desencontrado
Sobrepor as metades e com uma faca de serrilha cortar quatro tiras no sentido do comprimento. Dispo-las desencontradamente de forma a obter o xadrez, unido-as com o restante doce de morango.
Cobertura
Por fim, preparar a cobertura: derreter o chocolate em banho maria e juntar o óleo. Verter por cima do bolo. Barrar o creme com a ajuda de uma espátula, deixar secar e decorar com granulado de chocolate, fios de ovos e groselhas.
Tarte de Noz e Manga
Ingredientes (16 fatias)
4 Ovos grandes
125 gr de Açúcar Mascavado
1 embalagem de Pudim Flan instantaneo
150 gr de miolo de Noz
1 lata de Leite Evaporado
0,5 dl de sumo de Manga
1 base de Massa Areada doce cozida
4 fatias de Manga
Preparação
Bata levemente os ovos com o açúcar mascavado e o pudim flan.
Juntar metade das nozes picadas, o leite evaporado e o sumo de manga.
Colocar a base da tarte numa forma com 22 cm de diametro e fundo amovivel. Rechear com o preparado anteriore decorar com as restantes nozes cortadas em metades e fatias finas de manga.
Levar a tarte a forno pré-aquecido a 200º C durante 10 minutos.
Baixar a temperatura para 180º C e assar até dourar.
4 Ovos grandes
125 gr de Açúcar Mascavado
1 embalagem de Pudim Flan instantaneo
150 gr de miolo de Noz
1 lata de Leite Evaporado
0,5 dl de sumo de Manga
1 base de Massa Areada doce cozida
4 fatias de Manga
Preparação
Bata levemente os ovos com o açúcar mascavado e o pudim flan.
Juntar metade das nozes picadas, o leite evaporado e o sumo de manga.
Colocar a base da tarte numa forma com 22 cm de diametro e fundo amovivel. Rechear com o preparado anteriore decorar com as restantes nozes cortadas em metades e fatias finas de manga.
Levar a tarte a forno pré-aquecido a 200º C durante 10 minutos.
Baixar a temperatura para 180º C e assar até dourar.
quarta-feira, 24 de março de 2010
Pão de Goiabada
Ingredientes
3 Ovos
560 gr de Farinha de Trigo
2 colheres de chá de Sal
2 colheres de sopa Leite em Pó (opcional)
2 colheres de sopa de Açúcar
4 colheres de sopa Manteiga
2 0,5 colheres de chá de Fermento Seco
Preparação
Colocar os ovos num medidor e completar com água até atingir 310 ml. Colocar no recipiente de massa e em seguida os restantes ingredientes na ordem acima.
Usar o ciclo normal. Cortar goiabada em cubinhos e passar na farinha de trigo.
Depois da massa crescida tirar do recipiente, rechear e colocar novamente no recipiente para terminar o processo.
3 Ovos
560 gr de Farinha de Trigo
2 colheres de chá de Sal
2 colheres de sopa Leite em Pó (opcional)
2 colheres de sopa de Açúcar
4 colheres de sopa Manteiga
2 0,5 colheres de chá de Fermento Seco
Preparação
Colocar os ovos num medidor e completar com água até atingir 310 ml. Colocar no recipiente de massa e em seguida os restantes ingredientes na ordem acima.
Usar o ciclo normal. Cortar goiabada em cubinhos e passar na farinha de trigo.
Depois da massa crescida tirar do recipiente, rechear e colocar novamente no recipiente para terminar o processo.
Pão Branco Tradicional com Aveia
Ingredientes (900 gr)
1,3 copo de Água (320 ml)
1,5 colher de sopa de Margarina
1,5 colher de chá de Sal
2 colheres de sopa de Açúcar
4 colheres de chá de Leite em Pó
3,6 copos de Farinha de Trigo especial
1,3 copos de Aveia em flocos finos
2 colheres de chá de Fermento Biológico seco
1,3 copo de Água (320 ml)
1,5 colher de sopa de Margarina
1,5 colher de chá de Sal
2 colheres de sopa de Açúcar
4 colheres de chá de Leite em Pó
3,6 copos de Farinha de Trigo especial
1,3 copos de Aveia em flocos finos
2 colheres de chá de Fermento Biológico seco
Pão Integral
Ingredientes
2 colheres de chá de Fermento Biológico granulado
3 colheres de sopa de Mel de boa qualidade
1 chávena de chá de Leite Integral Morno (cerca de 40 graus)
1/4 chávena de chá de Azeite
2 Ovos grandes em temperatura ambiente
2 colheres de chá de Sal
2,5 chávenas de Farinha de Trigo integral
2,5 chávenas de Farinha de Trigo branco
Preparação
Juntar numa vasilha o fermento, o mel e o leite e misture. Deixar descansar por uns 5 minutos ou até que faça espuma.
Na tigela da máquina juntar esta mistura, o azeite, os ovos, o sal, o trigo e colocar no ciclo de massa.
Após ter amassado bem, cerca de 25 a 30 minutos, retirar da máquina, colocar numa tigela untada e cobrir com filme plástico.
Levar ao frigorifico para crescer - cerca de 8 horas até dobrar de volume. Retirar a massa, moldar o pão e colocar numa forma untada com manteiga.
Fazer um corte com uma faca bem afiada no sentido do comprimento do pão.
Deixar crescer mais um pouco e cozinhar em forno médio até dourar e quando bater no lado de baixo do pão ouvir um som seco.
2 colheres de chá de Fermento Biológico granulado
3 colheres de sopa de Mel de boa qualidade
1 chávena de chá de Leite Integral Morno (cerca de 40 graus)
1/4 chávena de chá de Azeite
2 Ovos grandes em temperatura ambiente
2 colheres de chá de Sal
2,5 chávenas de Farinha de Trigo integral
2,5 chávenas de Farinha de Trigo branco
Preparação
Juntar numa vasilha o fermento, o mel e o leite e misture. Deixar descansar por uns 5 minutos ou até que faça espuma.
Na tigela da máquina juntar esta mistura, o azeite, os ovos, o sal, o trigo e colocar no ciclo de massa.
Após ter amassado bem, cerca de 25 a 30 minutos, retirar da máquina, colocar numa tigela untada e cobrir com filme plástico.
Levar ao frigorifico para crescer - cerca de 8 horas até dobrar de volume. Retirar a massa, moldar o pão e colocar numa forma untada com manteiga.
Fazer um corte com uma faca bem afiada no sentido do comprimento do pão.
Deixar crescer mais um pouco e cozinhar em forno médio até dourar e quando bater no lado de baixo do pão ouvir um som seco.
Pão de Iogurte Adaptado
Ingredientes (600 gr)
1/2 copo de Leite Integral (120 ml)
1 copo de Iogurte (180 gr)
1 colher de sopa de Margarina
1,5 colher de chá de Sal
1 colher de sopa de Açúcar
2 2/3 copos de Farinha de Trigo especial (640 ml)
2 colheres de chá de Fermento Biológico Seco
Preparação
Retirar a forma de cozer de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão.
Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
1/2 copo de Leite Integral (120 ml)
1 copo de Iogurte (180 gr)
1 colher de sopa de Margarina
1,5 colher de chá de Sal
1 colher de sopa de Açúcar
2 2/3 copos de Farinha de Trigo especial (640 ml)
2 colheres de chá de Fermento Biológico Seco
Preparação
Retirar a forma de cozer de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão.
Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Ciclo Pão Doce
Ingredientes (900g)
1,3 copo de Água com 2 Ovos (320 ml) (colocar os ovos dentro do copo e completar com água)
2 colheres de sopa de Natas ou Margarina
1,5 colher de chá de Sal
1/2 colher de chá de Noz Moscada
1/2 copo de Açúcar
4 colheres de chá de Leite em Pó
4 copos de Farinha de Trigo (960 ml)
2 colheres de chá de Fermento Biológico seco
1 Ovo para pincelar
1,3 copo de Água com 2 Ovos (320 ml) (colocar os ovos dentro do copo e completar com água)
2 colheres de sopa de Natas ou Margarina
1,5 colher de chá de Sal
1/2 colher de chá de Noz Moscada
1/2 copo de Açúcar
4 colheres de chá de Leite em Pó
4 copos de Farinha de Trigo (960 ml)
2 colheres de chá de Fermento Biológico seco
1 Ovo para pincelar
Pão de Calabresa e Queijo
Ingredientes (900 gr)
1,3 copo de Água
1 colher de chá de Azeite
1,5 colher de chá de Sal
2 colheres de sopa de Açúcar
4 colheres de chá de Leite em Pó
3 colheres de chá de Queijo Parmesão Ralado
1/2 colher de chá de Orégãos
1/2 colher de chá de Cebola em flocos
1/2 colher de chá de Alho em flocos
4 copos de farinha de Trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de Fermento biológico seco
1/2 copo de Calabresa picada (esperar pelo bip)
1/2 copo de Queijo provolone picado (esperar pelo bip)
Preparação
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima excepto a calabresa e o queijo provolone.
Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão.
Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada.
Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente.
A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.
1,3 copo de Água
1 colher de chá de Azeite
1,5 colher de chá de Sal
2 colheres de sopa de Açúcar
4 colheres de chá de Leite em Pó
3 colheres de chá de Queijo Parmesão Ralado
1/2 colher de chá de Orégãos
1/2 colher de chá de Cebola em flocos
1/2 colher de chá de Alho em flocos
4 copos de farinha de Trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de Fermento biológico seco
1/2 copo de Calabresa picada (esperar pelo bip)
1/2 copo de Queijo provolone picado (esperar pelo bip)
Preparação
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima excepto a calabresa e o queijo provolone.
Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão.
Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada.
Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente.
A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.
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